É engraçado pensar que uma vaca come alimentos pobres (como o capim, por exemplo, que nós não comemos) ... e mesmo assim transforma esse capim em alimentos tão ricos como a carne e o leite! Haja estômago! Diferentemente das pessoas, as vacas possuem quatro estômagos e são chamadas de animais ruminantes.
As vacas têm um estômago peculiar (com quatro cavidades), responsável pelo longo processo de alimentação. Essa característica (de mastigar e engolir várias vezes) foi desenvolvida para ajudar na digestão. ... Apesar das semelhanças, nem todos os ruminantes têm quatro estômagos.
Durante a ruminação, o alimento parcialmente digerido é regurgitado, mastigado e engolido novamente. ... O processo de ruminação estimula a produção de saliva para ajudar a tamponar o pH ruminal e diminuir o tamanho da partícula da ração, permitindo que ela passe do retículo para o omaso.
Depois de muito mastigar o alimento regurgitado, os ruminantes o engolem. ... Depois que sai do folhoso, o alimento segue para o coagulador, que corresponde ao estômago dos seres humanos. Lá, há glândulas que secretam enzimas, como a pepsina e o pepsinogênio, hormônios (gastrina), ácido clorídrico e água.
O estômago de ruminantes tem quatro compartimentos: o rúmen, retículo, omaso e abomaso.
São exemplos de ruminantes, o boi, o carneiro, o veado, o camelo e a cabra. A divisão do estômago dos ruminantes em compartimentos é de extrema importância, pois permite um melhor aproveitamento da celulose, um importante nutriente presente nos vegetais ingeridos por esses animais.
Fig 1 - Escore de locomoção 1 - a vaca para em pé e anda normalmente, apoiando-se firmemente sobre as 4 patas; as costas permanecem retas. Fig 2. - Escore locomoção 2 - a vaca para em pé normalmente, com as costas retas, mas ao caminhar arqueia as costas; as passadas mostram ligeiramente manqueira.
De forma geral, a produção salivar varia de aproximadamente 1 litros de saliva por dia, o que corresponde a aproximadamente 1,5 a 2,5 kg de bicarbonato por dia entrando no rúmen (Tabela 1).
Normalmente, a capacidade de estímulo de ruminação é atribuída aos alimentos volumosos (forragens), como feno ou silagens. De fato, o feno fornecido em partículas longas é classificado como o alimento com maior capacidade em estimular a ruminação (100%).
A ruminação é o ato de regurgitar o bolo alimentar à boca, re-mastigando-o demoradamente de modo a propiciar maior fragmentação das partículas, o que favorece a ação dos microrganismos para o melhor aproveitamento do alimento no rúmen e propicia a passagem das partículas não digeridas para adiante no trato digestivo.
É verdade que vacas têm quatro estômagos? Sim, é verdade. As vacas têm um estômago peculiar (com quatro cavidades), responsável pelo longo processo de alimentação. Essa característica (de mastigar e engolir várias vezes) foi desenvolvida para ajudar na digestão.
Veja como funciona o sistema digestivo de uma vaca. 1. Após uma rápida mastigação, o alimento desce pelo esôfago e chega ao rúmen, o primeiro pré-estômago. Lá, as bactérias começam a fermentação para digerir a comida, auxiliadas pelo movimento das paredes do órgão. 2.
A digestão é um processo lento. Uma vaca pode mastigar alimentos por seis a oito horas antes de entrar no estômago. Aqui o alimento ingerido é de algumas horas ou mais de dois dias, depende da quantidade de celulose contida nos alimentos. Esta é a primeira seção inicial do estômago da vaca, é a maior em tamanho.
A relação é simbiótica, em que todos saem ganhando. A bactéria, por exemplo, se aproveita do que a vaca come e isso faz com que a celulose, presente nas fibras, seja mais bem aproveitada pelo animal. Apesar das semelhanças, nem todos os ruminantes têm quatro estômagos.
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