COPA LOMBO KG R$ 30,88 un.
Copa Lombo Suína Temperada Swift de 0,6 kg a 1,1 kg - Swift. Frete grátis a partir de R$ 259,00 nas modalidades de entrega agendada e expressa.
R$ 34,90 /un.
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Peso Aproximado: 0,450g Valor do kg: 136,90kg Linguiça cozida à base de carne suína, sangue de porco, cebola e temperos especiais.
23 curiosidades que você vai gostar
O copa lombo suíno é um corte com marmorizado (isto é, contém gordura entremeada em suas fibras) e também é conhecido como sobrepaleta ou ancho suíno. Já o lombo de porco é considerado um dos cortes magros da carne suína, sendo muito conhecido principalmente pela sua versatilidade.
O lombo pesa em torno de 2kg.
A copa é elaborada com a sobrepaleta suína, especialmente selecionada, condimentada com temperos especiais, como cravo e canela, que conferem um sabor delicado e aroma suave ao produto. Após, ela é defumada e maturada por no mínimo 30 dias em salas de cura.
R$44, ATENÇÃO: Produto sujeito a variação de peso, o valor final de suas compras poderão sofrer alteração.
Elaborada com cortes nobres de carne suína, a Copa Frimesa é levemente salgada e de coloração vermelha intensa. Possui consistência firme, mas macia ao corte. Seu sabor suave e aromatizado com especiarias agrada aos mais diversos paladares.
COPA LOMBO KG
R$ 19,75 un.
Peso: 1 KG - R$ 18,99.
O salame costuma ser consumido como ingrediente de sanduíches e como petiscos regados com limão. Mas há quem faça patê e espetinhos com salames enroladinhos e azeitonas verdes. Copa: é produzida a partir de uma parte do porco denominada sobrepaleta, corte próximo da paleta. Ela não é cozida, apenas curada com sal.
PERNIL S/OSSO KG
R$ 30,88 un.
1 KG - R$ 19,99.
Em uma vasilha grande, misture 1 xícara de açúcar mascavo, o sal, a pimenta em grãos, a mostarda, o louro, o alecrim e o ramo de tomilho com 3 litros de água até o sal e o açúcar dissolverem. Mergulhe a carne nessa salmoura de forma que ela fique submersa.
Um dos mais nobres cortes bovinos, o lombo (ou filé-mignon) é conhecido pela sua maciez e por estar presente em pratos especiais. O corte fica na parte superior traseira do boi e é protegido por outras partes carnudas.
É uma carne muito saborosa, suculenta e macia. Tem fibras mais curtas e rijas, sendo utilizado principalmente para churrasco ou na grelha, ou como carne cozida com legumes, assados, refogados e picadinhos. Também conhecido como lombo, lombo desossado, filé curto, filé de lombo e filé.
1. Lombo: uma carne suína saborosa que impressiona à mesa. Localizado na área entre o ombro e as patas traseiras, o lombo de porco é a parte mais magra e macia do animal.
A mortadela é outro departamento. “Trata-se de uma maçaroca de carnes de boi e porco moídas misturadas com gordura, água e alho”, explica Tarcísio Moura, gerente de pesquisa e desenvolvimento da Perdigão, em Santa Catarina. O salame também é uma mistureba de carne de porco e toucinho, só que mumificada.
O jamón tem origem espanhola, pode ser de dois tipos: o ibérico e o serrano. Já a copa é feita da ponta do lombo suíno e preparada com condimentos como cravo, canela, noz moscada e pimentas.
O salame italiano é mais grosso, enquanto o salaminho é mais fino, assim como os nomes sugerem. O salame hamburguês, por exemplo, tem calibre (diâmetro) ainda maior! Sobre o sabor, o gosto do salame tipo hamburguês é o mais diferente de todos os outros tipos de salames. Vale a pena experimentar!
O lombo de porco que geralmente é pedido na maioria das receitas pesa cerca de 1,4 a 2,7 kg. O lombinho de porco geralmente pesa cerca de 1/2 a 1 kg; ele pode vir em um pacote com dois lombinhos.
Uma porção padrão de carne geralmente é de 115 gramas. Você pode calcular a mais, porém esta quantidade normalmente é o suficiente. Usando esse número, você pode servir quatro pessoas com meio quilo de carne. Levando isso em consideração, você precisa de 5 quilos para servir 40 pessoas.
A partir de R$ 65,96
Localizada nas costas do porco, esse corte, que possui uma fina camada de gordura, é rico em proteínas e vitamina B1. Ideal para fazer assado.
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