O investimento para montar sua fábrica de massas frescas vai variar de acordo com o tamanho do seu empreendimento e da capacidade de produção que quer ter. Baseado no valor dos equipamentos, a gente pode estimar que é necessário pelo menos R$30 mil para abrir um empreendimento de pequeno médio porte.
Um dos caminhos do sucesso envolvendo o segmento de venda de massas caseiras, é se destacar de seus concorrentes. Criar de um diferencial para a sua produção, transformando suas massas caseiras em produtos especiais e únicos.
Tudo começa no depósito, onde fica estocada a farinha e outros ingredientes, como ovo em pó e urucum. Lá, cada receita é feita numa base de 800 kg. Depois que os ingredientes são colocados no sistema de produção, eles chegam a uma máquina que bate a massa. De líquido, só a água para garantir o ponto.
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