Quantidades comuns
| Quantidade | Calorias |
|---|---|
| 1 oz, seco, produto | 122 |
| 100 g | 157 |
| 1 xícara, cozido | 220 |
| 1 porção (140 g) | 220 |
Meça massas curtas utilizando xícaras medidoras ou uma balança de cozinha. Na balança, pese 60 g; isso equivale a 1/2 xícara de massa crua. Duas porções = 1 xícara; quatro porções = 2 xícaras; seis porções = 3 xícaras; oito porções = 4 xícaras.
Congelando macarrão cozido (com ou sem molho) […] […] Se você perceber que preparou muito macarrão, reserve o mesmo sem o molho e guarde em sua geladeira. No dia seguinte, ferva água, coloque o macarrão por pouco tempo (apenas para aquecer) e escorra.
Um medidor de macarrão pode ser encontrado em lojas de utilidades para o lar ou on-line. Para utilizá-lo, basta colocar a massa dentro da argola escolhida. Algumas conchas de macarrão têm um buraco no meio que ajuda a medir uma porção de macarrão.
É muito importante medir o macarrão cru para preparar a quantidade adequada de molho, porque, depois de cozido, ele geralmente dobra de tamanho e peso. Esses métodos de medição são diferentes para massas comuns e de ovos.
1 colher de sopa de macarrão cozido é equivalente a 9,51 gramas. (*) (*) A colher de sopa usada nesta calculadora mede 15 ml (colher medidora).
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