Ouça em voz altaPausarEssa energia ingerida é denominada quilocalorias (kcal), ou calorias (Cal). Um grama de carboidrato oferece aproximadamente 4 kcal, ao passo que 1 grama de lipídio fornece cerca de 9 kcal.
Ouça em voz altaPausarO endocrinologista Alfredo Halpern e o preparador físico José Rubens D'Elia ensinaram o que é caloria e qual o valor calórico da gordura (1 grama tem 9 calorias), do álcool (1 grama tem 7 calorias), do carboidrato (1 grama tem 4 calorias) e da proteína (1 grama tem 4 calorias).
Ouça em voz altaPausarBoa parte das dietas famosas por aí se baseiam na contagem de pontos ou de calorias. Mas você já se perguntou quantas calorias equivalem a 1 quilo (kg) de gordura? A resposta é simples. Para perder 1 kg de gordura, você precisa eliminar ou deixar de consumir 7 mil calorias.
Ouça em voz altaPausarOs carboidratos e as proteínas, quando totalmente utilizados no organismo, geram 4 kcal de energia por grama, enquanto a gordura, 9 kcal.
Ouça em voz altaPausarA conta é simples: 40% de suas calorias são dedicados a sua ingestão de carboidratos. 2.000 x 0, calorias (40%). Sabendo que existem 4 calorias por grama de carboidratos, o montante total é de 200 gramas de carboidratos (8).
Embora a maioria dos rótulos dos alimentos liste o número de calorias de seus produtos, eles normalmente não identificam a caloria de cada ingrediente que constitui o produto. Ao entender a diferença entre calorias e gramas e aprender a taxa de conversão, você pode calcular facilmente a quantidade de calorias em um nutriente específico.
Pode parecer muitas calorias para pouco emagrecimento mas basta imaginar que se uma pessoa aumentar apenas 100 calorias (ex: uma maçã média) a mais por dia ou caminhar 20 minutos a menos por dia já seria suficiente para um aumento de 5 kg em um ano!
Uma vez que são necessárias 2.500 calorias extras para ganhar 453g de músculos você precisa aumentar sua ingestão proporcionalmente. Na prática, aqueles que ganham peso mais lentamente devem adicionar 500kcal extras à dieta diária, os que ganham peso rapidamente podem precisar menos (300-500kcal).
Esta energia é fundamental para as diversas funções do organismo como respirar, caminhar, pensar e manter os órgãos funcionando. Quando ingerimos mais calorias do que gastamos, há um excesso de calorias que começa a ser armazenado na forma de gordura gerando o excesso de peso e a obesidade.
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