Todo mundo sabe que untar e enfarinhar a forma é a melhor saída para não ter problemas na hora de desenformar. Porém, isso os consumidores também não gostam. Quando fazemos dessa maneira, a tendência é que fique alguns sinais de farinha de trigo nas laterais dos bolos.
Como usar o desmoldante Basta borrifar sobre a superfície interna da forma ou assadeira.
- pode pulverizar a forma, colocar um “fundo” de papel vegetal/siliconizado e voltar a pulverizar por cima. - para as formas que têm bastantes reentrâncias (como as Bundt) sugerimos que depois da aplicação do Desmoldante, pincele para chegar a todos os cantinhos.
Modo tradicional. Farinha e margarina (ou manteiga) compõem a dupla infalível para untar a forma no preparo de bolos, por exemplo. Com um papel toalha ou pincel, espalhe a margarina por toda a forma, nos cantos e laterais ( para que a massa não perca umidade, não é necessário untar a lateral até o topo da forma).
Usar desmoldante é muito simples. O produto de fabricação industrial, mas 100% vegetal, é ótimo para evitar o trabalho de passar manteiga e farinha em formas e manter a higiene sem sujar as mãos. Ele não possui cor, nem cheiro ou sabor, por isso não interfere nas características da receita de massas.
Ingredientes de desmoldante caseiro: 1 1 xícara de óleo de canola 2 1 xícara de farinha de trigo 3 1 xícara de gordura vegetal More ...
Não é obrigatório, porque o desmoldante é um produto seguro, mas ajuda na confiança de quem está começando a usá-lo. Ele é prático e um parceiro para quem produz trabalhos incríveis na cozinha. Desmoldantes também são muito úteis para o trabalho manual de enrolar brigadeiros e para trabalhar pasta americana.
O primeiro passo para usar o desmoldante é limpar adequadamente as assadeiras que serão usadas. Na sequência, seque-as, pois o desmoldante não é indicado para superfícies úmidas. Pulverize o desmoldante de spray na assadeira que já estará pronta para receber a massa de bolo. Você ainda pode espalhar o desmoldante e, sobre ele, ...
Os desmoldantes indicados para formas de madeira e metálicas são à base mineral. No primeiro caso, devem ser diluídos na água, enquanto no outro precisam ser aplicados puros para não oxidarem o molde (o rendimento do produto, consequentemente, acaba sendo menor em comparação ao método anterior).
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