Peixes mortos flutuam na água porque a decomposição enche o intestino do peixe com gases flutuantes.
Por isso, devem ser tomadas precauções na hora de identificar se o peixe está realmente fresco. A ingestão de proteínas na dieta se alternou com peixes deliciosos, frescos ou congelados. Isso é muito benéfico para a saúde porque os peixes fazem parte dos alimentos de primeira ordem graças ao seu alto valor nutricional e à sua fácil digestão.
Por isso, é preciso saber como identificar um peixe em mau estado. Atualmente, o fato de diferenciar se um peixe está fresco ou não é um pouco mais complicado graças ao estilo de venda contemporâneo: as embalagens. Nas últimas décadas, o primordial na venda de produtos é a comodidade.
Com a chegada do verão o consumo de peixe fresco torna-se muito apetecível, sobretudo numa refeição junto à praia. Mas como saber se o peixe está fresco? Cada português consome, aproximadamente, 57 quilos de peixe por ano, o que faz do nosso país um dos maiores consumidores de peixe a nível mundial.
O peixe que não for consumido no mesmo dia deve ser colocado em água salgada por um tempo. É preciso secá-lo bem e depois armazená-lo na geladeira. Por fim, podemos verificar se está está fresco ou em mau estado no momento de comer.
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