Colheita do morango O morango contém muita água no fruto e é muito perecível, devendo ser colhido, embalado e posto no mercado em tempo muito curto. A colheita é feita cerca de 60 a 80 dias após o plantio, dependendo do clima e região.
A cor é o parâmetro mais importante para definir o ponto de colheita dos morangos. De modo geral, os morangos devem ter no mínimo 50 a 75% da superfície do fruto de cor vermelha brilhante, quando destinado para consumo fresco.
Os morangos precisam de ser bem regados pelo menos uma vez por semana ou então sempre que a precipitação seja menos do que 2,5cm num período de sete dias. Aconselha-se a rega de manhã cedo para que as folhas possam secar antes de o cair da noite, evitando assim eventuais doenças.
Agosto, setembro e outubro são os meses onde o morango é abundante. É a safra da fruta, que além de deliciosa, é nutritiva e vai bem em diversas preparações.
PRODUÇÃO A colheita ocorre de 60 a 80 dias após o plantio das mudas e pode prolongar-se por quatro a seis meses, de abril a janeiro.
A colheita deve ser feita nas horas mais frescas do dia, através de corte do pedúnculo ou cabo, colocando-se os morangos nos contentores com o máximo de cuidado. Os frutos devem ser resfriados o mais rapidamente possível (até duas horas após a colheita), para evitar a rápida maturação e deterioração.
O auge da safra é julho e agosto. Os principais estados produtores são Minas Gerais e São Paulo. Com a seca, a safra de morango pode ser menor este ano.
O morango contém muita água no fruto e é muito perecível, devendo ser colhido, embalado e posto no mercado em tempo muito curto. A colheita é feita cerca de 60 a 80 dias após o plantio, dependendo do clima e região. Também influenciam os tratos culturais, a forma de produção e a época de colheita.
Em seguida, pode deixar de molho em 1 litro de água com 1 colher de sopa de bicarbonato de sódio, ou 1 colher de sopa de limão ou 1 colher de sopa de vinagre, por cerca de 20 minutos. Depois de ficar de molho, retire os morangos da solução e volta a passar pela água corrente, deixando a fruta livre de pesticidas e pronta para o consumo.
Plante os morangos. Faça um buraco de 15 cm no solo para as mudas, deixando-as a uma distância de 60 cm uma da outra. Espalhe as raízes e ponha a planta no devido lugar e, por fim, lembre-se de deixar a copa acima da superfície. Preencha o espaço próximo às raízes com substrato e compacte-o para acabar com bolsas de ar.
A estrutura delicada do morango exige cuidados na hora da higienização. Comece lavando a fruta individualmente em água corrente, sem tirar o cabinho verde. Em seguida, pode deixar de molho em 1 litro de água com 1 colher de sopa de bicarbonato de sódio, ou 1 colher de sopa de limão ou 1 colher de sopa de vinagre, por cerca de 20 minutos.
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