Outra história bem parecida é a de que não se pode comer batatas que estão brotando, com pontos esverdeados. Pois saiba que na verdade não há necessidade de jogar fora as batatas que estão assim, isto é histeria. Se você simplesmente cortar as áreas coloridas e os brotos, suas batatas serão ok para comer.
Uma outra forma de verificar se a sua batata doce está estragada é através do contato com a pele da mesma. Para isso percorra a superfície da batata doce com os dedos, e se constatar que a casca da mesma está engelhada e seca, pode ser um sinal de que o vegetal está ficando estragado.
Em grandes quantidades, a batata pode ser prejudicial, seja no ganho de peso, seja no excesso de alguns nutrientes. Por isso, pessoas com problemas renais ou cardíacos, em uso de algumas medicações específicas, devem ficar atentas à quantidade de potássio e fósforo que a batata-inglesa contém.
As folhas da batata doce soltam um leite branco, o que para muitos é um sinal de veneno, perigo. No caso, elas cruas de fato são tóxicas, mas cozidas tornam-se perfeitamente seguras.
Durante a dieta, devem ser priorizados alimentos ricos em carboidratos complexos e gorduras boas, como saladas, frutas e legumes, além de carnes magras. A quantidade ideal de batata-doce por dia é de 50 gramas, o que corresponde a uma batata-doce pequena (em torno de 50 kcal).
A batata é um vegetal versátil que irá servi-lo bem, se você tratá-la bem. Se as batatas forem armazenadas em um local fresco e escuro, elas podem durar alguns meses - às vezes até seis. Nesse meio tempo, examine-as a cada duas semanas.
Nesse artigo do umComo vamos explicar como saber se a batata doce está estragada através dos sinais que apresenta.
A geladeira não é o melhor lugar para armazenar batatas. Mesmo elas não estragando, o ambiente frio mudará o seu sabor. Barbara Dunlap is a freelance writer in Oregon. She was a garden editor at "The San Francisco Chronicle" and she currently specializes in travel and active lifestyle topics like golf and fitness.
Aperte delicadamente a batata. Se estiver firme, está boa para comer. Se estiver um pouco macia ao toque, ainda está boa, mas você deve comê-la em breve. Se estiver macia e mole, ela estragou e deve ser descartada. Examine a batata de perto. Se ela estiver limpa e a superfície estiver relativamente conservada, está boa para comer.
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