Embora sejam mais resistentes do que as de alumínio, as panela de inox também podem acabar com pequenos riscos caso sejam utilizados utensílios de metal. Ou seja, é melhor usar acessórios de silicone.
Feitas de inox, plástico e silicone, as espátulas podem ser usadas para virar alimentos que estão sendo cozidos e frituras rasas. Mas cuidado com as de plástico: se não forem resistentes ao calor, elas podem derreter. As de inox também podem ser usadas para raspar panelas sem antiaderência e cortar comidas finas.
Por isso, o ideal é mantê-la sempre bem centralizada na chama e usar fogo baixo para evitar a concentração de calor excessivo. Assim, o alimento não grudará e a limpeza ficará mais fácil. Se você ainda tem dúvidas, saiba neste vídeo por que a comida gruda na panela – e como se livrar do problema.
O aço inox não oxida, por isso, dificilmente vai liberar metais e contaminar alimentos. Ocasionalmente, ferro e cromo podem ser passados para os alimentos, mas isso seria positivo, já que são nutrientes essenciais para o organismo.
Não é recomendável que se faça uso da panela de inox para fritura em imersão, pois podem queimar tanto o óleo quanto a sua própria superfície, justamente por ficarem excessivamente quentes. Também é importante evitar deixar o alimento na panela por muito tempo, já que o sal pode provocar manchas.
19 curiosidades que você vai gostar
É muito amor! Basta salpicar um pouco de sal sob a panela, já no fogo. Quando estiver bem quente, regue um pouco de azeite (ou óleo), misturando bem. Depois é só partir para o preparo do alimento.
Basta usar uma mistura de bicarbonato e vinagre branco. Passe a mistura na panela depois que ela já estiver lavada. A consultora doméstica Lucy Mizael ensina, de um jeito prático e rápido, a tirar as manchas escurecidas e a renovar o brilho das panelas inox. "Usamos bicarbonato e vinagre branco.
É importante lembrar que o grande segredo para manter impecáveis as suas panelas de aço inox está no cozimento sempre em fogo baixo. Assim, o alimento não gruda no fundo da panela e facilita na hora da limpeza.
Segundo representantes da Tramontina, antes do primeiro uso a panela deve ser lavada com esponja macia e sabão neutro ou detergente líquido e enxugada com pano seco. Depois, a parte interna deve ser untada com óleo ou gordura e levada ao fogo baixo por um ou dois minutos. Quando esfriar, lave-a e enxugue-a novamente.
Antes de tudo, lave a panela nova com esponja macia e detergente líquido. Em seguida, seque bem com um pano seco.No interior da panela, coloque um pouco de óleo. ... Espere por 2 minutos. ... Depois que esfriar, lave novamente e enxugue bem a panela.Prontinho, está feito a cura.
Antes do uso, remova as eventuais etiquetas presentes no produto, e em seguida recomendamos lavar. Use uma fonte de calor sempre baixa, para evitar que o alimento grude no fundo da panela. O fundo triplo distribui uniformemente o calor, não sendo necessário o fogo alto. E, além disso, você economiza energia.
Evite o uso de fogo alto, dê preferência ao fogo baixo ou fontes mais brandas de calor.
Desse modo, as panelas ideias para fogão à lenha são aquelas que dão conta de aguentar o calor. É importante observar que panelas de inox ou de alumínio podem ser utilizadas, mas com ressalvas: a primeira é que não podem ter uma espessura muito fina.
Para sua panela inox brilhar: Acrescente 1 colher (sopa) de bicarbonato e 1 colher (sopa) de vinagre. Depois, com uma esponja, passe essa mistura onde houver manchas em sua panela. Depois de remover as manchas, enxágue a panela e seque para que ela não fique manchada.
Como remover manchas no lado de fora da panela de inox
Se houver manchas do lado de fora da panela, esprema o limão ou passe o vinagre sobre elas e esfregue usando o lado macio da esponja de lavar louças. Depois, lave com a panela com água e detergente, como de costume.
Vinagre brancocoloque vinagre na panela de inox até cobrir o queimado;deixe o vinagre ferver;com auxílio de uma esponja, esfregue toda a área queimada;enxague e lave a panela normalmente.
Dentre as 1001 utilidades do bicarbonato de sódio, uma delas é recuperar a sua frigideira de uma forma bem prática: basta fazer uma mistura de 2 colheres (sopa) de bicarbonato de sódio e 1 xícara (chá) de água. Em seguida, coloque a mistura dentro da frigideira e leve ao fogo, deixando ferver por alguns minutos.
Segundo representantes da Tramontina, antes do primeiro uso a panela deve ser lavada com esponja macia e sabão neutro ou detergente líquido e enxugada com pano seco. Depois, a parte interna deve ser untada com óleo ou gordura e levada ao fogo baixo por um ou dois minutos. Quando esfriar, lave-a e enxugue-a novamente.
A cumbuca e o caldeirão são os melhores tipos de panela para fritar alimentos, pois o formato mais arredondado e espaçoso permite uma melhor qualidade da fritura.
As panelas de alumínio são extremamente versáteis e possibilitam praticamente todos os preparos, exceto grelhados. São as mais indicadas para realizar a fritura por imersão e podem ser levadas a fontes de calor intensas, de até 260 ºC.
O melhor modelo de panela de ferro fundido para fritar seus alimentos são os caldeirões ou as cumbucas, que têm formato mais arredondado e que são mais fundas, permitindo maior espaço para que os alimentos fritem com mais qualidade.
Guardar panela na geladeira não é indicado
Além de ocupar muito espaço dentro da geladeira, as panelas levam carregam consigo muitos resíduos derivados da preparação do próprio alimento. É por esse e por outros motivos que não é indicado guardar a panela dentro da geladeira.
Quantas estrofes tem o soneto?
Quando o Escanor vai aparecer?
Qual o tamanho da mala para despacho?
Qual o estado maior produtor de açaí do Brasil?
Que haja intervindo nas relações de consumo?
Por que o brasileiro lê pouco?
O que fazer para trabalhar com música?
O que acontece quando a umidade do ar chega a 0?
Como funcionam as proposições simples?
Que dia é o aniversário do Jin?
Quais são os dois pilares da argumentação jurídica?
Para que serve o lítio na psiquiatria?
Como saber se meu MEI está sendo pago?
O que é ciclo PDCA na gestão da qualidade?
Qual a diferença entre o método simples e O descontado o que eles indicam?