Cúrcuma ou açafrão É um tempero natural de cor amarela bem forte. O sabor é de um leve amargor e o aroma é único. Combina muito bem com arroz, massas, peixes e aves.
10 temperos naturais que podem substituir o sal na cozinha
Para substituir os caldos prontos, a especialista Jacqueline Moura indica o uso de legumes, verduras, cebola, alho, coentro, cebolinha, salsa e pimentões.
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2 - Cúrcuma: Ou açafrão, como também é conhecido, é extraído da raiz da Cúrcuma Longa. O corante, amarelo-alaranjado, possui um sabor picante e amargo, além de uma fragrância suave. "A cúrcuma é um anti-inflamatório natural e também tem o papel de prevenir o câncer.
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