O cutelo é um utensílio de corte, conhecido como faca de açougueiro, mas pode ser usado também por cozinheiros ou no dia a dia doméstico. Ele tem formato de lâmina retangular, com apenas um lado afiado. O lado cego da lâmina pode ser usado para bater carne ou amassar alho.
A palavra cutelo tem origem no termo em latim cutellus, que significa "faca pequena". O cutelo tem marcado presença na história há muito tempo, começando pelas histórias bíblicas, escritas há mais de 3.500 anos, onde Abraão segura um cutelo enquanto está prestes a matar seu filho (Gênesis 22).
Tabela de Comparação dos Melhores Cutelos Chineses
| Foto | 1 TRAMONTINA | 3 NORPRO |
|---|---|---|
| Nome | Cutelo Oriental Tramontina Century | Cutelo Kleve |
| Destaque | O Melhor Custo-Benefício | Excelente Qualidade e Durabilidade |
| Preço a partir de | R$ 155,15 | R$ 370,00 |
| Dimensões | 30,2 x 7,9 cm (C x L) | 32 x 7,5 cm (C x L) |
Significado de Cutelo substantivo masculino Instrumento cortante formado de um ferro semicircular com um cabo de madeira. Faca especial de uso dos cortadores e correeiros. substantivo masculino plural Marinha Velas triangulares, geralmente colocadas na frente do navio.
Por que os cutelos europeus costumam ter um furo? Por um motivo óbvio: para que eles possam ficar pendurados, seja na parede ou em um cinto do açougueiro.
Em construção designa a posição em que é aplicada uma peça de secção rectangular, onde a maior dimensão fica na vertical, situação que se verifica por exemplo com o tijolo e as vigas.
aço inox
Para os paladares mais requintados, o aço inox é a melhor opção. Além disso, ele é menos suscetível a manchas e exige menos cuidados no dia a dia. O aço inox mantém seu brilho por muito mais tempo, por isso também ele é o melhor aço para cutelaria. O aço inox é a melhor escolha para as tarefas que envolvam água.
Como Escolher a Melhor Faca do Chef
A Faca Santoku Tramontina Century com Lâmina em Aço Inox e Cabo Policarbonato com Fibra de Vidro 4 polegadas é o ideal para picar, cortar e fatiar os alimentos.
Os furos da faca evitam um vácuo na hora de cortar o queijo, permitindo que a fatia não grude na lâmina. A lâmina com fio liso é indicada para corte de queijos moles e semiduros. Ainda possui uma dupla função em que a ponta auxilia no momento de espetar e servi-lo.
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