O kombucha é adocicado, gasoso, ácido e aromático. Lembra uma sidra ou um guaraná suave. A acidez varia conforme o tempo de fermentação. Há receitas que passam por uma segunda fermentação onde são adicionadas especiarias, frutas, vegetais, pimentas e outros aromáticos que dão ainda mais sabor à bebida.
OPÇÕES DE SABORIZAÇÃO DE KOMBUCHA Um bom equilíbrio fica entre 10 até 20% de sabor em relação ao volume de Kombucha Pronta. Suco de Fruta: ½ copo (100 ml) a cada 1 litro de Kombucha Pronta. Ex. Uva, Manga, Pêssego, Goiaba.
Prepare as garrafas que receberão o kombucha. Em cada uma delas, adicione 25 g de polpa de maracujá, 4 g de açúcar e uma fatia de gengibre. 2. Em seguida, encha a garrafa com o kombucha pronto.
A resposta para essa pergunta é sim! Uma das melhores formas de consumir o kombucha, inclusive, é fazendo uma mistura com sucos naturais - pode ser de laranja, uva, abacaxi, limão e por aí vai. Só tem um pequeno detalhe: primeiro, você precisa preparar o kombucha separadamente e, depois, adicionar o suco que preferir.
Mientras que el tiempo normal de preparación para del kombucha es de 7 a 30 días, es posible permitir que se elabore durante un tiempo de hasta 6 semanas sin que peligre, siempre que el área de cultivo no esté demasiado caliente.
Una de las razones de la popularidad de esta bebida es que es muy fácil de hacer en casa. Hacer kombucha no requiere ningún utensilio demasiado complicado. El vidrio es la mejor opción. Todo lo que necesitas para hacerlo son hojas de té, azúcar y un cultivo activo de levadura y bacterias.
El frasco con el cultivo, las hojas de té y el azúcar se asientan durante un período de aproximadamente 10 días, durante los cuales se forma una colonia de bacterias en la parte superior del cultivo, dejando un líquido picante. Es este mismo líquido que se consume como té de kombucha.
La segunda opción consiste en deshidratar el kombucha, colocándolo en una hoja de papel pergamino sin blanquear y dejándolo secar en un lugar cálido (alrededor de 25° a 90°). Deberás tener cuidado con las moscas de la fruta y otras plagas.
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