O parmesão ainda é o queijo que conta com a maior concentração de proteínas, 50 gramas do alimento possuem 35% das necessidades diárias do nutriente.
“Geralmente, quanto mais brancos, mais saudáveis e menos gordurosos os queijos são, por conterem maior quantidade de cálcio e de proteína. O queijo cottage, a ricota, o queijo minas e a muçarela de búfala são bons exemplos. Eles têm menos corantes, são ricos em proteína e pobres em gorduras”, acrescenta.
O queijo cottage é rico em BCAA – aminoácido de fácil absorção que, além de reduzir gordura, evita a perda de músculo. Em apenas 50g do ingrediente você encontra 6,6g de proteína. Ele ajuda no crescimento muscular e também na manutenção do corpo todo.
"Os queijos brancos sãos as melhores opções, como o cottage, queijo minas, ricota, por conter menos corantes, serem ricos em proteínas (como todos os tipos de queijos) e pobre em gorduras", explica a profissional.
Ricotta, cottage, minas frescal e muçarela light são os tipos mais indicados para uma dieta saudável. Segundo a nutricionista Raquel Pessoa eles também são ricos em cálcio e proteína. Derivado do leite, o queijo tem grande variedade de sabores, texturas e ainda é considerado como uma excelente fonte de cálcio.
21 curiosidades que você vai gostar
Ranking dos queijos saudáveisCottage: indicado para praticantes de atividades físicas. ... Ricota: opção para dietas equilibradas. ... Queijo Minas: ideal para adicionar a saladas e sanduíches. ... Mussarela: fonte de proteína e cálcio. ... Mussarela de búfula: maior concentração de cálcio e proteínas. ... Prato: alto teor de sódio.
Alimentos ricos em proteína
Os alimentos ricos em proteínas de alto valor biológico como o leite, o iogurte natural, o queijo, o requeijão, o ovo ou a carne de frango ajudam a recuperar o músculo do esforço que fez durante o treino e a manter as suas células saudáveis.
5 dicas de alimentos para o seu café da manhã pré-treinoBanana. A banana é o alimento ideal para quem tem pouco tempo antes do treino. ... Tapioca. ... Iogurte com frutas secas. ... Torrada integral com ovos. ... Shakes de frutas e proteína.
Consumir queijos com menor quantidade de gordura, como o queijo cottage, a ricota e o queijo minas pode ser mais benéfico para quem está em processo de emagrecimento. Isso porque são opções menos calóricas devido à quantidade de gordura - e daí as chances de extrapolar a meta de calorias diárias diminuem.
Os queijos podem, sim, fazer parte da dieta. Afinal, além de deliciosos, eles contêm nutrientes importantes para uma alimentação equilibrada, como a vitamina B12, cálcio e proteínas.
Com uma diferença que pode ficar entre 14 e 35 calorias, quem se mostra levemente mais vantajoso em relação à dieta é o queijo mussarela. Para reduzir ainda mais o teor calórico e a gordura ingerida você pode procurar por versões desses queijos feitas com leite desnatado ou semidesnatado.
O nutricionista Vinícius Lacerda diz que os queijos devem ser consumidos com muita moderação devido ao alto teor de gorduras saturadas e colesterol. Nesta lista estão o Parmesão, Prato, Provolone, Brie, Gorgonzola, dentre outros.
Dentre os queijos pesquisados pelo INMETRO, o minas frescal light com redução de 32% de gordura é o que tem menos gorduras saturadas, com apenas 2,05 g. Um pouco acima está o requeijão cremoso light, com 4,59 g. Em seguida, o cottage com 4,94 g e o requeijão tradicional light com 5,18 g.
Os carboidratos complexos são aqueles digeridos mais lentamente pelo corpo, dando a sensação de saciedade por mais tempo. Dentre as opções mais recomendadas estão o arroz, pão e massas integrais, batata-doce, mandioca, inhame, sementes e vegetais.
Se for ganhar massa muscular, por exemplo, o ideal é optar por iogurte com maior quantidade de proteína, como o +Whey, que, além de saudável e nutritivo, tem zero lactose, zero açúcar e zero gordura.
Alimentos mais leves são uma ótima opção antes do treino, pois muitos alimentos podem ter trazer desconforto. Algumas ótimas opções são: Pão integral, frango, queijos, peito de peru, tapiocas ou saladas.
Prato: alto teor de sódio
“Possui maior teor de gordura e colesterol quando comparado à mussarela, ao cottage e à ricota. Possui alto teor de sódio. Seu consumo deve ser moderado”, diz Pâmela.
Para quem gosta de consumir queijos, uma boa opção de substituição é o tofu. “É um queijo de soja bem rico em cálcio, outras vitaminas e minerais e também isoflavona, que é uma substância interessante principalmente para as mulheres”, diz.
A mussarela é um dos queijos mais consumidos e pode sim ser utilizado em uma alimentação saudável. Possui uma boa quantidade de proteína e algumas vitaminas e minerais, com destaque à vitamina B12.
Segundo a Tabela Brasileira de Composição de Alimentos, o pão de queijo é uma opção mais calórica e gordurosa, com 363 kcal e 24,6 g de lipídeos, comparado ao pão francês, com 300 kcal e 3,1 de gorduras. Além disso, o pão francês possui mais fibras: 2,3 g contra 0,6 g.
Conheça os principais tipos de alimentos recomendados para o ganho da massa muscular:Carboidratos. ... Gorduras boas. ... Proteínas. ... Ovos. ... Frango. ... Carnes vermelhas. ... Salmão. ... Queijos.
O ovo é uma alternativa bastante saudável para repor os aminoácidos essenciais ao funcionamento do organismo e para o consumo de proteínas.
Os alimentos para ganhar massa muscular são ricos em gorduras boas, carboidratos e proteínas. Alguns exemplos são: ovos, frango, salmão, feijão, leite, queijos, amendoim e abacate. Esses alimentos são responsáveis por dar energia nos treinos, recuperar os músculos e queimar a gordura corporal.
5 erros na alimentação pós treino1 – Comer em excesso para “repor” as energias. ... 2 – Comer muitos carboidratos. ... 3 – Não comer a quantidade certa de proteínas. ... 4 – Exagerar na suplementação. ... 5 – Consumir bebidas alcoólicas.
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