Já no quesito teor de lactose, quase não há diferença de nível entre o desnatado e o integral. Portanto, se a ideia for investir no tipo mais magro de olho no controle dos desconfortos causados pelo açúcar do leite, não vale a pena. A bem da verdade, o integral cai melhor para quem sofre de intolerância.
Opções para substituir o leite de vaca
5 tipos de leite para quem tem intolerância à lactose
Zymil (Parmalat) – leite semidesnatado com 90% menos lactose. Elegê – Baixo Teor de Lactose (Eleva) – leite integral com 90% menos lactose. Sensy (Batavo) – leite semi desnatado com 90% menos lactose. Betania Lactose Reduzida (Betania) – leite semi desnatado com 90% menos lactose.
A lactose encontra-se, como já referido, no leite e derivados (iogurte e/ou queijo), podendo ainda ser parte integrante de outros alimentos pouco expectáveis, como: Alguns suplementos vitamínicos e minerais. Neste sentido, é muito importante ler os rótulos para confirmar a sua presença.
Como não podia deixar de ser, o primeiro alimento desta lista de substitutos do leite para intolerantes à lactose é o próprio leite, mas sem lactose. No caso deste leite, a lactose é previamente desdobrada nos seus componentes mais simples – glicose e galactose –eliminando os sintomas provocados pela sua má digestão. 2. Queijos sem lactose
Algumas opções de produtos lácteos para quem tem intolerância à lactose são: Sucos de fruta naturais. Estes alimentos podem ser utilizados no café da manhã, em lanches e até para fazer molhos e temperos em substituição do leite de vaca comum, que contém lactose e por isso não deve ser consumido.
Eles irão amenizar apenas os sintomas relacionados à intolerância à lactose, que é o açúcar do leite, que normalmente causa desconfortos intestinais. E essas mesmas pessoas também têm problemas para digerir as proteínas do leite. Nesse caso, estes produtos sem lactose não trarão nenhum benefício.
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