Tanto, que você pode tranquilamente fazer disso seu único ganha pão. Para falar diretamente de valores, digamos que você fature R$3 de lucro por cada pastel vendido. Se você consegue vender, por exemplo, 150 pastéis em um dia (o que é mais normal do que parece), em uma semana você terá lucrado R$ 3.150!
Hoje, são 1.554. O número reduzido de autorizações rende um mercado clandestino de compra e venda de licenças, praticado especialmente nas feiras, onde um pasteleiro cobra até R$ 500 mil pelo cadastro.
Para montar uma barraca de lanches será necessário encontrar um local com boa circulação de pessoas. É preciso solicitar a licença da prefeitura e definir os tipos de lanches que irá vender. Você precisará ainda de uma barraca desmontável, que custa cerca de R$ 600 Reais.
Venda de barraca de pastel usada 400 reais.
Pastéis mais elaborados com ingredientes gourmet ou exclusivos costumam custar até R$12,00. Então, levando em conta nosso cálculo de custos, você poderá ter uma margem de lucro de até R$9,75. Em uma venda de 20 pastéis no valor de R$12,00, por exemplo, seu lucro final será de até R$195,00.
O lucro de uma pastelaria é de aproximadamente R$3.500, mas isso vai depender da região de instalação, do porte do estabelecimento, dos fornecedores oficiais do negócio e das estratégias de captação de clientes que serão usadas.
Já vi por aí muitas pessoas querendo descobrir quantos pastéis vende por dia na feira. A questão depende muito do movimento da feira, mas, geralmente é possível vender até 100 pastéis por dia na feira.
Barraca de pastel preco de 300 reais.
Para montar um quiosque na praia é preciso solicitar a licença da prefeitura. Além disso você deve montar toda a estrutura do quiosque e definir os produtos que irá vender no local. O investimento inicial fica na faixa dos R$ 25 mil Reais, dependendo da estrutura e local.
Essa é a lista de materiais mais básicos, mas é muitíssimo indicado oferecer também bebidas para acompanhar, como: refrigerantes, sucos, cervejas e água. Isso será um ótimo diferencial! Não dá para explicar como montar uma barraca de pastel, sem explicar sobre a importância da localização. O local é literalmente o ponto chave da venda de pastéis.
Se você optou por comprar um carrinho para pastel, é muito provável que ele venha no modelo 3 em 1 (já que a grande maioria desses carrinhos são assim), que vem também já com os materiais para fazer sanduíches, hot dog e batata frita. Ou seja: apostar em uma maior variedade de lanches pode ser bem interessante para o seu negócio!
Geralmente as barracas em feiras livres vendem todos os tipos de produtos e não tem foco em um produto único. Dentre esses produtos estão alimentos, frutas, verduras, utensílios para o lar, coisas para o dia a dia e muito mais. Então comece fazendo sua lista com os produtos que irá trabalhar.
Então é possível montar sua barraca de frutas e verduras na feira livre e vender sempre bons produtos para uma grande clientela. As barracas podem ser tanto fixas dentro da área de vendas ou mesmo desmontável nas áreas permitidas pela prefeitura (na maioria dos casos existem locais exclusivos para a venda desses produtos).
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