Quando um alimento está no forno, sendo assado, ele se torna uma fonte de calor, que tende a emitir radiação. Assim, o lado brilhante deve estar voltado para o alimento.
Qual é o jeito certo de usar o papel alumínio?
Para quem está na correria do dia a dia, o papel-alumínio pode ser uma solução perfeita! Isso porque, além de ser utilizado para envolver alimentos, ele também pode servir para cobrir superfícies, como a do fogão.
Porém, existem casos em que dependendo da sua intenção, talvez seja mais conveniente utilizar o lado fosco para dentro. Usar o papel alumínio ao contrário é o caso para aqueles que não tem intenção de assar o alimento, mas sim de resfria-los ou então apenas manter eles na temperatura ambiente.
O jeito correto de como usar o papel alumínio é colocá-lo do lado brilhante em contato com o alimento, ou seja, voltado para a parte interna. A parte fosca, deve ficar voltada para o lado de fora.
Usar o papel alumínio ao contrário é o caso para aqueles que não tem intenção de assar o alimento, mas sim de resfria-los ou então apenas manter eles na temperatura ambiente. Por mais que tenha uma grande eficácia no forno, há estudos que não apoiam a junção do metal com o calor.
Você sabe qual o lado correto de usar o papel alumínio na cozinha? Em uma enquete feita pelo BOL em sua página no Facebook, cerca de 70% dos internautas disseram que deixam a parte fosca em contato com o alimento e o lado brilhante virado para fora.
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