O dia mais leve da semana, pelo menos no que diz respeito ao almoço do paulistano, é a sexta. Seja pela influência católica do país – e uma possível relação com a sexta-feira Santa, ou só para incluir essa proteína no prato, fato é que há esse costume de comer o peixe, às sextas.
Como montar o seu cardápio semanal
Em São Paulo, todo dia é dedicado a uma receita. Do mesmo jeito que a feijoada é servida às quartas e aos sábados, a segunda é do virado à paulista, a terça é da dobradinha, a quinta e o domingo são do macarrão e a sexta é do peixe.
Cada pessoa que montar o seu cardápio saudável semanal pode escolher os alimentos que mais gostar, sempre dando preferência aos frescos e menos processados, bem como aos alimentos da sua região. Outra dica é comer mais vezes por dia, em porções menores, para que não sinta fome e o metabolismo se mantenha acelerado.
A especialista ainda destaca que, para montar um cardápio, deve haver um equilíbrio na ingestão dos alimentos e, consequentemente, de nutrientes. “Ou seja, não devemos repetir muito os alimentos. Além disso, devemos manter uma harmonia entre as cores, sabores e textura dos alimentos que compõem o cardápio”, diz.
É bastante importante que este planejamento de cardápio seja feito conforme as orientações passadas pela sua nutricionista. Mas, caso você ainda não tenha se consultado com uma nutricionista, pense nesta possibilidade!
A demanda de ingredientes para o cardápio da semana de um casal é diferente para quem come sozinho. Fazer esse cálculo evita exageros e desperdícios. Observe se as sobras serão consumidas no jantar, por exemplo, ou congeladas. Faça sempre uma lista completa de gastos no supermercado, no açougue e na feira.
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