Seu objetivo é contribuir para a realização do direito humano à alimentação adequada e garantia da segurança alimentar e nutricional (SAN), a valorização da cultura alimentar, a sustentabilidade e a geração de autonomia para que as pessoas, grupos e comunidades estejam empoderados para a adoção de hábitos alimentares ...
A EDUCAÇÃO NUTRICIONAL É UMA TEMÁTICA RELEVANTE QUE DEVE SER DISCUTIDA NO AMBIENTE ESCOLAR, POIS PROMOVE A PROTEÇÃO DA SAÚDE E O DESENVOLVIMENTO SUSTENTÁVEL, AO CONSIDERAR QUE, NOS ÚLTIMOS ANOS, INÚMEROS PROBLEMAS FORAM EVIDENCIADOS PELA ALIMENTAÇÃO INADEQUADA ENTRE CRIANÇAS E ADOLESCENTES.
São Princípios de a Educação Alimentar: − Manter o equilíbrio energético e o peso saudável; − Limitar a ingestão energética procedente de gorduras: substituir as gorduras saturadas por insaturadas e eliminar as gorduras trans (hidrogenadas);
A educação alimentar e nutricional consiste em estratégias sistematizadas que possuem como objetivos a promoção de hábitos alimentares saudáveis voluntários e o incentivo da cultura e valorização da alimentação como elemento fundamental para a vida.
Atividade de educação nutricional leva aos pequenos orientações sobre alimentação de um jeito divertido. A preocupação com a qualidade da alimentação das crianças dos Centros Municipais de Educação Infantil (CEMEIs) também está presente no trabalho da Secretaria Municipal de Educação e Cultura.
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Dicas de como trabalhar a educação alimentar nas escolas
Uma das opções clássicas é levar os alunos para a cozinha e trabalhar com eles os ingredientes utilizados nas receitas preparadas. Outra boa ideia é preparar um piquenique, em que os alunos podem levar alimentos que gostam, de preferência os que tenham rótulos.
DESCRIÇÃO DA ATIVIDADE: Disponibilizar as crianças as figuras de todos os alimentos, tanto saudáveis quanto não saudáveis, em seguida, solicitar que as crianças montem o seu próprio lanche. Cada uma com seu lanche em mãos, o educador organiza um círculo com as crianças onde cada uma apresenta o lanche que montou.
A escola detém uma grande responsabilidade de influenciar as escolhas da criança e motivá-la a se adequar às necessidades nutricionais exigidas nessa fase da vida. Desde cedo, a criança deve ser ensinada sobre a relação entre comida e o poder nutricional que os alimentos exercem sobre a saúde.
A educação alimentar e nutricional é dirigida a indivíduos, grupos e comunidades e um dos objetivos dessa ação consiste na promoção da alimentação adequada e saudável, com qualidade inclusive nutricional.
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