Os primeiros registros da hortaliça apontam os arredores do Afeganistão, na Ásia Central, como centro de origem da cenoura. Há dois mil anos, as raízes das variedades orientais eram roxas, vermelhas ou amarelas. A cenoura caminhou pela Arábia e pelo norte da África até chegar à península Ibérica por volta do século X.
As primeiras cenouras eram roxas, brancas ou amarelas. A cenoura como conhecemos surgiu no século 16. Agricultores holandeses cruzaram diversas variedades até obter um tipo laranja, a cor da família real do país.
O processo de melhoramento genético da cenoura provavelmente começou com a sua domesticação há cerca de 1100 anos (Laufer, 1919). ... A ampla variedade existente nas cenouras domesticadas sugere que tenha ocorrido mistura de germoplasma de cenoura silvestre nas formas domesticadas.
Agência Embrapa de Informação Tecnológica - Planta. As cenouras cultivadas atualmente pertencem à espécie botânica Daucus carota L. e tem como centro de origem a região do mediterrâneo, Norte da África ou Europa (cenouras bienais) e asiáticas (cenouras anuais).
A cenoura chegou ao mercado brasileiro importada da Europa e da Ásia. Hortaliça de bom desenvolvimento sob clima ameno, começou a ser produzida por aqui em áreas mais frescas, como em algumas regiões de São Paulo, Minas Gerais e Paraná.
O trabalho refere ainda que as primeiras cenouras domesticadas eram amarelas (por causa da luteína) e roxas (por causa da antocianina) surgiram há 1100 anos na Ásia Central. As tradicionais cenouras cor de laranja só seriam reportadas na Europa por volta do século XVI.
Você sabia que a cenoura tem a cor laranja por causa dos holandeses? Por muitos séculos as cenouras eram roxas, amarelas ou brancas, e então no século 16 isso mudou. De repente elas se tornaram laranjas!
No século XVI, produtores holandeses de cenoura, inventaram a cenoura cor-de-laranja em honra da Casa de Orange, a família real Holandesa. Tornaram isto possível através do cruzamento de cenoura amarela clara com cenoura vermelha.
O homem iniciou o melhoramento de plantas de forma inconsciente, durante a revolução agrícola, há cerca de dez mil anos. ... A seleção consciente e deliberada pelo homem deu nova dimensão ao processo de domesticação dos vegetais.
Cenoura - Daucus carota - Jardineiro.net.
A cenoura é uma das principais hortaliças consumidas no Brasil, sendo utilizada em diferentes preparações: saladas, refogados, acrescida em arroz ou carnes e sucos. Ela pode ser consumida cozida, assada, em tortas, bolos, em sucos, vitaminas, ou mesmo crua, de preferência com a casca, desde que bem higienizada.
L. Cenouras. Daucus carota subsp. sativus (etmologia: do latim tardio carōta, do grego καρωτόν karōton, originalmente da raiz Indo-Europeia raiz ker- (chifre), devido a sua forma) popularmente conhecido como cenoura, é uma planta da família das apiáceas conhecida e apreciada desde a época dos antigos gregos e romanos.
As cenouras são comidas cruas, inteiras, ou como parte de saladas, e são também cozidas em sopas e refogados. A parte folhosa da planta não é comida na maioria das culturas, mas é comestível. As cenouras são grandes fontes de fibra dietética, antioxidantes, minerais e β- caroteno.
Dicas para aumentar o consumo deste legume para que as pessoas tenham uma vida mais saudável. Conheça os benefícios de comer cenoura. Muitas pessoas fazem cara feia quando comem algum legume por obrigação. Todo mundo sabe que é importante consumi-los, mas ninguém sabe ao certo quais benefícios os legumes proporcionam à saúde.
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