Banana-da-terra: A maior de todas as bananas é também a rainha delas na cozinha.
Banana pacova ou pacovan
Características: por fim, a banana pacova é considerada a maior de todas as variedades, podendo chegar até 50 cm de comprimento.
O nome é confuso: como pode ser chamada de banana nanica, se ela é maior que a banana maçã? Explicamos: o nome “nanica” se deve ao tamanho da bananeira – ela é de estatura baixa – que produz esta variedade desta fruta originária da Ásia, que se deu muito bem em terras brasileiras.
A banana-da-terra, banana-comprida, pacova ou chifre de boi (do grupo das Angiospermas, monocotiledôneas – família das musáceas) é uma variedade de banana de grande porte oriunda da África, chegando a aproximadamente 30 cm de comprimento (sendo a maior banana conhecida) e tem massa de aproximadamente 500 g cada fruto.
São por vezes reconhecidos quatro tipos principais de variedades de banana: a banana-prata, a banana-maçã (pequena e arredondada), a banana-caturra (também conhecida como banana-d água ou cavendish) e a banana-da-terra.
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Os principais tipos de bananas cultivados e comercializados são: a banana nanica, a banana prata, a banana maçã, a banana-da-terra e a banana-ouro. Destas, a mais popular no Brasil é a banana-nanica (chamada de banana-d água em alguns lugares) que recebe esse nome devido ao porte reduzida da bananeira que a produz.
Existem mais de 1.000 tipos de bananas, que são subdivididos em 50 grupos de variedades. Estes são tanto sem sementes como com sementes e há frutos de diversos tamanhos, formas e cores. Algumas bananas da terra, por exemplo, podem produzir frutos de até 50 cm de comprimento.
No Brasil, considera-se plátano somente a banana do tipo Terra, conhecida como banana-comprida ou banana-da-terra, que é consumida preferencialmente cozida, frita, assada ou na forma de farinha. Seus frutos podem chegar a 26 centímetros de comprimento e ter até meio quilo e a polpa é mais consistente que a da banana.
Banana-da-terra – Essa é a banana com maior quantidade de vitaminas A e C, além de ser a maior espécie do Brasil, podendo chegar a 26 centímetros de comprimento e pesar até meio quilo! Também é conhecida por outros nomes como banana-comprida e banana-chifre-de-boi.
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