Ainda, é uma importante fonte de fibras, minerais (cálcio, magnésio, potássio, manganês, ferro, zinco e cobre), folato, vitamina C, β-caroteno e compostos bioativos, como compostos fenólicos, quercetina, kaempferol e ácido cafeico (GARCIA et al., 2019). Já os seus frutos apresentam grande quantidade de carotenoides.
Como consumir Ora-pro-nóbis?
Quanto ao consumo para o controle do diabetes, Carolina conta a ora-pro-nóbis pode, sim, ser uma aliada. Em linhas gerais, o consumo de carboidratos associado às fibras faz com que seja digerido mais lentamente, evitando picos de glicemia no sangue.
Informação nutricional
| Componentes | Quantidade em 100 g de alimento |
|---|---|
| Fibras | 0,9 g |
| Cálcio | 79 mg |
| Fósforo | 32 mg |
| Ferro | 3,6 mg |
Composição nutricional da Ora-pro-nobis
| COMPOSIÇÃO QUÍMICA EM 100 GRAMAS DE FOLHAS: | |
|---|---|
| Energia | 26 kcal |
| Vitamina B2 | 0,10 mg |
| Niacina | 0,50 mg |
| Vitamina C | 23,00 mg |
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