Já na hora de escolher qual tipo de carne será ofertada para o bebê durante a introdução alimentar, a nutricionista pontua que o mais importante é evitar aquelas que são gordurosas, como cupim, picanha e fraldinha.
Em pequenos bifes ou filés: oferecer files ou bifes macios, mais suculentos (úmidos), em tamanhos pequenos que auxiliem o bebê a pegar. Dica descomplicada: deixe a carne macia, molinha e não muito seca! Se for em pedaços, deixe com algum molho natural.
Qual é a melhor forma de inserir o bife de fígado na alimentação do seu filho? Para a nutricionista, o alimento pode ser inserido como bifinhos, em pedacinhos nas sopas, batido no feijão, sopa de ervilha ou lentilha e até hambúrguer: "O segredo para um apetitoso fígado é o alho. Colocar em quantidade que tempere bem.
“Dê preferência à alcatra, filé mignon, lagarto, patinho e coxão mole. A picanha, a bisteca e a costela, que são mais gordurosas, devem ser consumidas esporadicamente”, argumenta a especialista.
Músculo, acém, paleta, coxinha da asa, sobrecoxa, filé de peixe são ótimas opções para iniciar. As carnes de bode, carneiro, porco e rã (sim, rã!) também podem ser oferecidas, desde o início. Sempre lembrando que é de extrema importância verificar a procedência de qualquer tipo de carne, no momento da compra.
Por eso no es recomendable añadir a la dieta del bebé vísceras (hígado, cerebro…) que son ricos en hierro pero mucho más en colesterol. Una vez se ha comprobado la tolerancia a las carnes blancas (pollo, pavo y conejo) se pueden incorporar las carnes rojas. El cordero y el cabrito.
Es el primer alimento de origen animal que probará el bebé, por lo que su incorporación debe ser suave, paulatina y observando cómo es tolerada. Desde el punto de vista nutricional, las carnes tienen propiedades muy saludables para favorecer el crecimiento del niño.
Según la Asociación de Pediatría Española se pueden dar a partir de los 8 meses y algunos pediatras de los 10 a los 12 meses, yo recomiendo introducir estas dos últimas carnes a partir del año de vida, como hemos dicho, no hay prisa, no es mejor una carne que otra nutricionalmente hablando, pero sí hay diferencias en cuanto al nivel de colesterol.
Las carnes constituyen una parte importante en la introducción de la alimentación complementaria del bebé a partir de los seis meses. Es el primer alimento de origen animal que probará el bebé, por lo que su incorporación debe ser suave, paulatina y observando cómo es tolerada.
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