ptialina
1 - Boca: o alimento passa pela mastigação, ato de triturar a comida e misturá-la com a saliva. A enzima ptialina/amilase, que quebra o amido em moléculas menores, as transforma em maltose.
As estruturas anexas do sistema digestório são órgãos que produzem ou armazenam secreções que passam para o trato gastrintestinal e auxiliam na decomposição química do alimento, esses órgãos não entram em contato com o alimento. São eles: as Glândulas Salivares, o Fígado, Vesícula Biliar e o Pâncreas.
Na boca, ocorre tanto a digestão mecânica quanto a digestão química, visto que há a trituração do alimento consumido pela ação dos dentes e a atuação da enzima amilase salivar (ou ptialina) no processo, que facilita a mastigação e desintegração do alimento.
A pepsina é a principal enzima produzida pelo estômago, a sua função é a digestão de proteínas.
As enzimas digestivas são fundamentais para a absorção dos nutrientes no nosso corpo e podem não estar sempre em equilíbrio no organismo. Em alguns casos, a suplementação poderá ser recomendada, pois segundo disse o médico ortomolecular americano: Se tivesse que escolher um suplemento apenas, escolheria as enzimas digestivas.
Elas auxiliam na quebra dos carboidratos, gorduras, proteínas e até na desintoxicação de álcool no seu organismo. As enzimas são divididas de acordo com funções distintas, assim adequadas de acordo com cada digestão particular de cada nutriente.
Os suplementos de enzimas digestivas podem ser comprados em lojas de suplementos alimentares e lojas de produtos naturais. Há diversas farmácias que também disponibilizam o suplemento. O suplemento também pode ser fabricado em farmácias que produzem medicamentos de acordo com as suas necessidades.
Estudos afirmam que a suplementação de enzima digestiva está oferecendo deficiência às enzimas naturais, então é importante avaliar as recomendações de uso e as possibilidades de benefícios e prejuízos. A ingestão de suplementos de enzima digestiva é contra indicado para gestantes, mulheres em fase de amamentação e crianças.
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