Guaiamu, guaiamum, goiamu e goiamum derivam do termo tupi waia mu ou guaiá-m-u, que significa «caranguejo escuro azulado». O crustáceo é também chamado fumbamba e caranguejo-mulato-da-terra.
Significado de Guaiamum
substantivo masculino [Brasil] Espécie brasileira de caranguejo de coloração azul.
O guaiamum é maior em tamanho, tem cor azulada e não possui pelos. Já o caranguejo é menor, mais cinzento e tem pelos nas patas. Além disso, eles vivem em lugares diferentes do mangue. O guaiamum tende a viver mais próximo à areia, e o caranguejo gosta mesmo é da lama!
Deu no Jornal da Cidade: O nível crítico de ameaça de extinção do guaiamum levou o Ministério do Meio Ambiente (MMA) a proibir a venda e consumo do animal em todo o país. Com isso, a iguaria só poderá ser consumida em bares e restaurantes até o 30 de abril.
Os guaiamuns habitam um tipo de ambiente bastante específico. Vivem em áreas de matas alagáveis, restingas e outras fisionomias de vegetação que circun- dam os manguezais.
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os guaiamuns
Na natu- reza a espécie pode atingir até 13 anos de idade, e largura da carapaça em torno de 10,0 cm. Apresenta distribuição geográfica ao longo da Costa Atlântica do continente Americano, des- de a Flórida (EUA) até Santa Catarina (Brasil).
O guaiamum parece, mas não é um caranguejo. — O guaiamum não é só um animal para ser comido com cerveja. A pesquisa é importante. Eles podem viver até 15 anos.
Medida visa à proteção da espécie no período reprodutivo
É durante a andada que os caranguejos machos e fêmeas saem de suas tocas e andam pelo manguezal para acasalamento e liberação de ovos. A proibição vai além da captura, valendo também para transporte, beneficiamento, industrialização e comercialização da espécie.
O Ministério do Meio Ambiente (MMA) adiou a proibição da venda do guaiamum, assim como a captura do animal, que passaria a valer a partir desta quarta-feira, 3, para o ano que vem. O crustáceo corre risco de extinção devido à caça predatória, agravada pela degradação dos manguezais onde completam seu ciclo de vida.
Siri e caranguejo: conheça as diferenças dos famosos crustáceos. Os famosos crustáceos vivem em habitats diferentes, o caranguejo nos mangues e assim o seu gosto é bem forte, em comparação com o siri que é do mar e tem um gosto bem salgado.
Medindo até 1 metro de comprimento, o caranguejo-dos-coqueiros (Birgus latro) - também conhecido como ladrão-de-coco - não é apenas a maior espécie de caranguejo terrestre do mundo. Trata-se também do maior animal terrestre do filo dos artrópodes, que inclui insetos, aranhas e crustáceos.
A maioria dos caranguejos se alimenta de matéria morta ou em decomposição. Alguns podem se alimentar de matéria vegetal, enquanto outros comem pequenos animais vivos. Caranguejos têm dois olhos localizados em hastes móveis que se estendem a partir da cabeça, acima de dois pares de antenas.
Cunhantã – do Tupi Guarani cunhã-antã=mulher resistente. Menina, garota.
Jaguares é o plural de jaguar.
O que comem
O caranguejo-uçá, espécie mais comum no Paraná, além de outras, como o guaiamum, é herbívora e alimenta-se das folhas de árvores próximas aos mangues. Algumas espécies são carnívoras e consomem pequenos invertebrados, peixes, entre outros pequenos animais.
O preço da corda do caranguejo varia de R$ 8,00 a R$ 12,00, de acordo com o tamanho do crustáceo.
Com 42 centímetros de largura, sendo 11 cm só de casco, e pesando 610 gramas, o animal foi comprado pelo pedreiro Manoel Batista Santos, conhecido como Léo, há seis meses no Mercado Municipal Albano Franco.
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Em seu cardápio, podem entrar animais bivalves, como amêijoas, mexilhões, mariscos e moluscos. Ele come também peixes pequenos presos em redes, crias de tartarugas, insetos marinhos e pequenos crustáceos, além de algas.
Atingem a maturidade sexual aos quatro anos e seu ciclo reprodutivo depende do verão e das fases da lua.
Os caranguejos dos manguezais alcançam a maturidade reprodutiva em aproximadamente 2 anos e vivem por aproximadamente 3 a 4 anos, nos quais podem pesar até 3.5 quilogramas com uma largura da carapuça de até 24 cm.
Pode comer caranguejo já morto? A vibrio parahaemolyticus é uma bactéria encontrada em caranguejos e outros crustáceos. Se comê-los crus, mal-passados ou estragados, você corre o risco de ser contaminado por ela.
Alimento rico em zinco e vitamina C, a pata de caranguejo traz benefícios de redução do nível de colesterol e de fortalecimento da imunidade. Também é excelente na melhoria da qualidade e saúde da pele. Ainda, a sua abundância em iodo é ideal para o funcionamento da tireóide.
Bactérias essas que se multiplicam rapidamente depois que o animal é morto e seu acúmulo pode liberar toxinas — e tanto as bactérias quanto as toxinas podem não ser eliminadas durante o preparo, como explica o Science Focus. Assim, a melhor maneira de manter o animal fresco e livre destes riscos é cozinhando-o vivo.
No período de lua nova ou lua cheia ocorre um fenômeno conhecido como “andada” da espécie Ucides Cordatus, conhecida popularmente como caranguejo-uçá. É a época reprodutiva em que os caranguejos machos e fêmeas saem de suas tocas e andam pelo manguezal para o acasalamento e a liberação de ovos.
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