farinha de arroz
A farinha de arroz é hoje a principal alternativa para quem quer substituir a farinha de trigo. Isso acontece porque ela é eficaz quando o assunto é o espessamento da massa, deixando bem parecido à tradicional.
10 opções saudáveis para substituir a farinha de trigo
Assim como elas, pessoas que querem emagrecer, reduzir o consumo de açúcar, baixar o colesterol ou diminuir os sintomas da tensão pré-menstrual também têm trocado a farinha de trigo por outros produtos.
Substitua até metade da farinha branca para fazer pão. Para que isso aconteça corretamente, apenas metade da farinha branca pode ser substituída pela integral. Caso a receita peça duas xícaras (470 ml) de farinha branca, por exemplo, use uma xícara (240 ml) de farinha branca e uma xícara (240 ml) de farinha integral.
Alimentos saudáveis para substituir o pão
A farinha de amêndoas pode substituir a de trigo no preparo de biscoitos, muffins, bolos e cupcakes. Ela também pode substituir a farinha de rosca na hora de empanar alimentos.
8 opções para substituir a farinha de trigo! A essa altura, você provavelmente já deve estar ciente que a farinha de trigo tradicional não é a melhor ou mais saudável escolha de farinha para as suas receitas. Um dos problemas é que ela é uma farinha refinada que perde quase todo o seu valor nutricional no processo de produção.
Substitua até metade da farinha branca para fazer pão. A massa de pão precisa crescer fora do forno para ficar firminha e gostosa. Para que isso aconteça corretamente, apenas metade da farinha branca pode ser substituída pela integral.
Use glúten de trigo para ajudar a massa de pão a crescer. A farinha integral não permite que as massas de pão cresçam como a farinha branca. É aí que entra o glúten de trigo. Para cada duas ou três xícaras (4 g) de farinha integral, adicione uma colher de sopa (15 ml) de glúten de trigo vital à receita.
A farinha de trigo branca não apresenta quase nada de fibras, proteínas ou gorduras saudáveis para a quantidade de calorias que fornece. O fato de conter muito menos proteínas e fibras em comparação aos alimentos integrais faz com que a farinha refinada sacie menos o corpo.
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