agave
A raiz, parecida com um abacaxi, é a matéria prima da tequila. Em media, na região de Tequila o agave pesa de 30kg a 60kg. Para fazer um litro da bebida, são necessários 7kg de agave. O que diferencia as tequilas de diferentes fábricas são as ferramentas utilizadas no processo de produção.
Como você já sabe, a tequila é feita a partir de uma espécie vegetal específica: o Agave tequilana Weber, mais conhecido como agave azul. Essa planta suculenta demora de cinco a dez anos para atingir a sua maturidade e, quanto mais madura ela está, mais açúcares produz (o que resulta em uma tequila melhor).
Tequila é uma bebida alcoólica destilada feita da agave-azul, primariamente na região da cidade de Tequila, no estado mexicano de Jalisco, a 65 quilómetros a nordeste de Guadalajara.
A raiz deve então ser aquecida com vapor d'água a 98C durante um período de 42 horas. Depois de cozida, a planta gera o chamado açúcar de agave, com o qual se faz o mel de agave, que por sua vez pode ser utilizado para adoçar os alimentos. Depois que o agave passou pelo forno, ele deve repousar durante mais oito horas.
No entanto, como grande parte das bebidas, a origem da vodka está ligada aos anestésicos – sim, ela foi feita para ser consumida pura. Mas, ela nada mais é do que um destilado de cereais, que pode ser batata, centeio, trigo, entre outros. Inicialmente, é feita a fermentação desses insumos para depois destilar.
O mezcal (ou mescal) é comumente conhecido como a "tequila com larva", já que muitas marcas possuem larvas do inseto gusano rojo no fundo da garrafa. Reza a lenda que o inseto, depois de curtido dentro da bebida, possui propriedades alucinógenas e afrodisíacas.
Agave tequilana
O biocombustível feito da planta que dá origem à tequila, da espécie Agave tequilana, mostra que a liberação de dióxido de carbono para o ambiente (calculado na proporção de 35 gramas para cada megajoule produzido) é menor do que ao fabricar etanol a partir do milho, cuja emissão é de 85g/MJ.
Existem cinco tipos de tequila, classificados segundo a cor e o tempo de descanso nos barris: Blanco (branca ou prata): engarrafada imediatamente após a destilação. Joven (jovem ou ouro): suavizada com corantes e sabores, como o caramelo.
No Brasil os estados maiores produtores são Paraíba e Bahia. A tequila é produzida a partir da agave azul, que nada mais é do que uma espécie de babosa (e não um cacto, como muita gente acredita).
Melhores tequilas para shots
Como faço para selecionar um texto para Imprimir?
Quanto tempo demora para julgar recurso de apelação?
Como saber se vendi um produto no Mercado Livre?
Como juntar parágrafos no Word?
Como se joga o jogo Candy Crush Saga no Facebook?
Como fazer uma conclusão de texto?
Quantos bytes ocupa cada caractere de uma palavra?
Como saber quantas palavras têm um PDF?
Como fazer a conta para saber o metro quadrado?
Quando se parcelar o cheque especial o limite volta?
Quantos centímetros de dilatação para parto normal?
Como parcelar IPVA e licenciamento atrasado sp?
Como saber se meu E-mail está vinculado a outro?
Como parear um novo controle no PS4?
Como saber qual valor vou receber do DPVAT?
Tem como pagar o licenciamento parcelado?
Como fazer o tamanho de uma imagem?
Como cancelar o upload Google Fotos?