A capilaridade é fundamental para o transporte de substâncias nos organismos. Nos animais de sistema circulatório fechado, os vasos de menor calibre (capilares) são onde ocorrem as trocas gasosas no organismo, garantindo o fluxo de oxigênio apto para os processos metabólicos, como a Respiração Celular.
Várias propriedades peculiares da água são devidas às ligações de hidrogênio. A flutuação do gelo pode ser citada como exemplo, uma vez que tais ligações mantêm as moléculas de água mais afastadas no sólido do que no líquido, onde há uma ligação hidrogênio a menos por molécula.
As moléculas que estão na superfície da água só realizam ligações de hidrogênio com moléculas situadas do lado ou na parte de baixo delas, isto provoca a contração do líquido, e cria uma força sobre as moléculas da superfície.
A capilaridade influencia a habilidade do prestador de serviços em atender as demandas da empresa. Entendê-la, portanto, permite que o negócio faça uma escolha segura e com pouco risco. Além disso, amplia o retorno sobre o investimento.
Capilaridade é a subida (ou descida) de um líquido através de um tubo fino, que recebe o nome de capilar. Esse fenômeno é resultado da ação da interação das moléculas da água com o vidro (considerando que o tubo é de vidro). ... Desse modo, o líquido fica "grudado" na parede.
A ascensão capilar é um fenômeno que descreve o movimento da água dos poros do solo, de uma cota inferior para uma cota superior, dirigida pelo gradiente da carga hidráulica e através da interface entre ar e água.
Como água é um composto polar, o pólo positivo de uma molécula atrai o pólo negativo de outra, o que resulta em uma atração eletrostática. Essa atração é chamada ligação de hidrogênio (ou ponte de hidrogênio), e ocorre entre átomos de hidrogênio com oxigênio, nitrogênio ou fluor.
Podemos afirmar que a propriedade da água de importância fundamental para os sistemas biológico é a capacidade térmica. Como sabemos, a água apresenta como característica uma alta capacidade térmica, além disso também pode ser apontada como solvente universal, ou seja, consegue diluir muitas substâncias.
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