O fogão com grill possui uma resistência elétrica que esquenta e passa esse calor concentrado para o seu prato. É diferente de deixar algum alimento assando, onde a receita se esquenta por inteiro e de maneira mais uniforme.
Existem alguns pratos típicos que ficam perfeitos com o uso do grill, principalmente os que levam queijo gratinado por cima. Portanto, com um desses em casa, o que manda é a sua criatividade dentro da cozinha! A função grill pode ser encontrada tanto em modelos de fornos elétricos quanto a gás.
Isso tudo conta, já que o tamanho do fogão, com 4, 5 ou até 6 bocas, impacta diretamente no tamanho interno do forno. Com todas essas dicas, você já consegue escolher um belo grill para dar aquele toque de chef nas suas receitas!
Opte pelas carnes mais altas, de aproximadamente 3cm, para evitar que fiquem secas. Você pode colocar a carne já temperada ou temperar apenas com sal e pimenta na hora que for grelhar. A dica é deixar o grill bem quente antes de colocar a carne, para que desta forma fique suculenta e bem grelhada por fora.
Receitas grelhadas de cozimento rápido funcionam muito bem no forno. Os fornos desligam o grill assim que a temperatura desejada é atingida - para manter sua "grelha" funcionando, deixe a porta do forno entreaberta.
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