Elas produzem um mel mais saboroso e odorífero, com baixo teor de açúcares Uruçu (Melipona scutellaris) Uruçu é uma palavra que vem do tupi “eiru su” e significa abelha grande. ... Mandaçaia (Melipona mandacaia) ... Jataí (Tetragonisca angustula) ... Iraí (Nannotrigona testaceicornes)
O Centauri, como é chamado, só pode ser colhido uma vez por ano, ao contrário das duas a três vezes dos méis mais comerciais, de forma a garantir que as abelhas que produzem o néctar não são perturbadas. Depois de colhido, as amostras são enviadas ao Conselho Científico Turco para atestar o valor e a qualidade.
A abelha-europeia, apis melífera, é a espécie reconhecida globalmente como “abelha de mel”.
O Mel Baldoni foi eleito o melhor mel do Brasil por três anos. Na versão orgânica, ele passa por um rigoroso processo de produção e controle de qualidade.
Mel de flor de laranjeira: É considerado por muitos especialistas e apicultores o mel mais saboroso e suave do Brasil. Ajuda a regular a função intestinal, além de ser usado como tranquilizante natural.
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O Mel considerado puro, é aquele que não passou por nenhum processo de aquecimento, filtragem, ou adição de nenhum produto. Para adulterar o mel e aumentar seu rendimento, é comum a adição de ingredientes como: melado, xarope de açúcar ou açúcar invertido, xarope de milho, farinha, amido e até mesmo água.
A Borá ou Vorá é uma abelha sem ferrão bastante agressiva. Suas colônias são grandes, seu mel é azedo e sua criação complicada.
O mel produzido por ela tem encantado os produtores (meliponicultores), consumidores e chefs de cozinha. Na Bahia, o litro chega a custar R$ 300, dez vezes mais do que o mel comum, que pode ser encontrado a preços entre R$ 30 e R$ 50 (o litro).
A Camoatim é uma das raras espécies de vespas que produzem e armazenam mel como as abelhas, mas em pouca quantidade. O mel é comestível, apesar de ser difícil de comer, porque o favo é de papel.
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