Existem duas espécies do fruto, a goiaba branca e a vermelha. Mas a diferença entre elas vai um pouco além, e a goiabeira só nos dá uma dica, a diferença na cor da polpa.
Há mais de 130 espécies de goiabeiras no mundo, entretanto a mais cultivada mundialmente é a Psidium guajava L.
As variedades que melhor representam essas características são, no nordeste, a variedade Paluma, e na região sudeste a Tailandesa, Kumagai, Pedro Sato, Cortibel CLG , Cortibel RM e Cortibel RG .
Goiaba Tailandesa Gigante de Polpa BRANCA - Produz em Vasos - Mais Doce que a Vermelha!!! Nome científico: Psidium guajava. Esta goiabeira é especial principalmente por conta dos frutos que são mesmo gigantes, podendo pesar em média de 6g (embora haja frutos que possam chegar aos 3kg)!
Goiabada: quais são os tipos?Diferenças entre a goiabada cascão e a goiabada comum.Goiabada de corte ou goiabada cremosa?Como aproveitar a goiabada cremosa.Como aproveitar a goiabada de corte.Outros tipos de goiabada.Saiba mais:
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A goiaba paluma, em especial, é a versão mais cultivada no Brasil.
A diferença clara da Goiabada Cascão para a goiabada é: Goiabada Cascão original é feita no tacho de cobre, fogão a lenha, usando açúcar e pedaços de goiaba com a casca da fruta. ... Resumindo, se não foi feita em tacho de cobra, não pode ser considerada goiabada cascão.
A vermelha, de cor viva, é a preferida para o cultivo comercial, já que é muito requisitada pela indústria para a produção de compotas, doces e sucos. Entre uma e outra variedade de Psidium guajava, existem ainda centenas de formas intermediárias, cores e sabores.
De acordo com a especialista, a goiaba vermelha tem licopeno e a a goiaba branca tem mais vitamina C e potássio. “Em relação a carboidratos, proteínas e calorias, os dois tipos são muito parecidos e as duas versões são ótimas opções para incluir na dieta”, completa a nutricionista.
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