O bom do café de cevada é que não possui cafeína, a cevada possui propriedades antioxidantes, favorece o sistema imunológico, ajuda a regular hormônios da tireoide, combate o envelhecimento precoce, estimula o crescimento do cabelo e unhas, ajuda na saúde dos ossos e dentes já que possui magnésio, cálcio e manganês.
Cevada: o principal substituto do café
Muitos garantem que essa é a configuração mais indicada de substituição, já que a cevada não contém cafeína, um dos componentes mais condenados da famosa bebida nacional em sua composição.
Quanta cevada posso tomar por dia? Embora tenhamos citado os benefícios da cevada, é importante ressaltar a importância do equilíbrio na hora de consumir qualquer alimento ou bebida. Uma vez que a ideia é substituir o café, a cevada deve ser consumida da mesma forma que a outra bebida seria.
O café de cevada é considerado mais saudável do que o tradicional por não conter cafeína e ainda oferecer todas as propriedades nutricionais e medicinais que o cereal contém. Os gladiadores romanos eram prova incontestável de que a cevada é um alimento poderoso e muito saudável.
Ainda por ser rica em fibras, a cevada ajuda na digestão e na redução de colesterol. Uma bebida 100% cevada também é antioxidante e ajuda na formação dos ossos e na liberação de energia dos músculos.
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Por ser uma fibra dietética solúvel, a cevada pode procurar gases intestinais ou flatos e não é indicada para quem sofre de estômago sensível.
O ideal é que o grão seja consumido cerca de duas vezes por semana, entre duas e quatro colheres de sopa por vez. Também é possível encontrar farinha de cevada, que pode ser usada em pães e bolos. Outra opção é consumir o pó de cevada. O grão é torrado e moído e pode substituir o café.
A cevada é utilizada para este fim para quem é amante da bebida mais não pode realizar o consumo de café com cafeína devido aos seus efeitos.
As propriedades da cevada são muitas. O grão auxilia no crescimento, no aprendizado, na formação e na manutenção da saúde dos ossos e dentes. Também tem ação antioxidante, o que ajuda no sistema imunológico e na luta contra o envelhecimento precoce.
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