Benefícios do leite de aveia Ele é rico em fibras (solúveis e insolúveis) que ajudam o organismo a eliminar gorduras que podem bloquear artérias – importante para quem quer diminuir o colesterol, melhorar a flora intestinal, auxiliar o fortalecimento do sistema imunológico e equilibrar os níveis de açúcar no sangue.
É possível consumir a aveia em várias receitas muito simples de preparar. Crua ou cozida, com água ou com leite, e em qualquer hora do dia.
Oito maneiras de consumir mais aveia
Consumo: “Pode ser tomado com café e é um ótimo substituto do leite de vaca nas preparações de bolo e torta porque confere maciez à massa. Se acrescentar aveia em flocos finos à bebida, ela fica mais encorpada”, indica Pâmela.
Se temos que selecionar um momento do dia para consumir aveia, talvez o mais acertado seja a hora do pequeno-almoço, quando o organismo está ávido de receber nutrientes, especialmente energia, para afrontar a actividade diária e ter uma melhor saúde.
Nesse contexto, uma boa opção é um mingau de aveia antes de dormir. Aveia é rica em proteínas, minerais e vitaminas, e a fibra presente tem duas funções: estimular durante o dia e aliviar a ansiedade durante a noite.
Diz a especialista que o melhor é optar pela versão cozida. “Quando cozinhados, os flocos de aveia soltam uma espécie de geleia. É uma fibra solúvel, que é muito benéfica para o microbioma intestinal”. É por isso que os deve cozer, porque os flocos são melhor absorvidos, especialmente se tiver problemas intestinais.
Fonte importante de vitaminas, minerais, fibras e antioxidantes, a aveia ajuda na perda de peso, manter os níveis de açúcar baixos no sangue e reduzir o risco de doenças cardíacas. As fibras solúveis formam um gel viscoso que ajuda a baixar o colesterol e estabilizar os níveis de glicose no sangue.
Frutas com aveia Experimente cortar algumas frutas, como banana, maçã e mamão, e completar com flocos de aveia. Além de saciar, essa combinação lhe dá a energia necessária para o dia todo, já que a aveia é fonte de carboidrato e fibras, e as frutas fornecem vitaminas e minerais essenciais.
Ingredientes: 1 4 colheres de sopa de flocos de aveia; 2 250 ml de leite de aveia; 3 375 ml de água; 4 1 talo de alho poró cortado em rodelas; 5 noz moscada a gosto; 6 sal a gosto; 7 pimenta do reino a gosto; 8 50 ml creme de leite light; 9 cebolinha a gosto; 10 salsa picada a gosto.
O leite de aveia pode ser utilizado no preparo de massas, bolos e creme de milho, além de dar cremosidade a outros cremes e molhos. É importante saber que um leite vegetal não fornece necessariamente os mesmos nutrientes que o leite de vaca.
A bebida possui menos proteínas que o leite de vaca e menos gorduras que outros leites vegetais à base de oleaginosas. E, embora contenha fibras, o leite vegetal de aveia não promove tanta saciedade quanto outros tipos de leite, justamente por conter menos proteínas e gorduras e mais carboidratos.
Outra opção é usar o leite de aveia para fazer chocolate quente, sem a necessidade de adicionar o amido de milho, já que o leite engrossa sozinho. O leite de aveia pode ser utilizado no preparo de massas, bolos e creme de milho, além de dar cremosidade a outros cremes e molhos.
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