Alimentos feitos com farinha branca (pães, bolos e pizzas, por exemplo) tendem a aumentar o colesterol e também não são indicados. Para ter uma dieta mais saudável, uma boa dica é dar preferência às farinhas integrais, que são fontes de fibras, vitaminas e nutrientes importantes.
Quer eliminar a farinha branca da sua alimentação? Veja 5 opções para substituí-la
Elimina toxinas e dá sensação de saciedade Como um dos maiores problemas da farinha de trigo é justamente aumentar a compulsão por comida, a farinha de aveia se mostra vantajosa logo de cara, pois aumenta a sensação de saciedade.
Quer eliminar a farinha branca da sua alimentação? Veja 5 opções para substituí-la
Além da versão integral, que mantém parte da casca e do gérmen, também é possível substituir a farinha branca por outros grãos. Com pequenas alterações as receitas podem continuar saborosas e ainda mais saudáveis.
Existem outros ingredientes que podem ser usados nas receitas que levam a farinha branca. As opções, inclusive, são muitas e você pode escolher qual se adapta melhor ao tipo de alimento que você está preparando. Confira algumas opções indicadas pelos especialistas: Prefira as versões integrais dos alimentos com farinha branca.
Isso também tem uma relação com o fato da farinha branca ser um carboidrato refinado, classificado como um carboidrato de índice glicêmico alto. Ou seja, não faltam motivos para substituir a velha farinha de trigo branca tradicional por farinhas integrais e mais saudáveis. Mas qual alternativa de farinha devemos escolher em seu lugar?
Farinha ou fibra de soja: rica em cálcio, fibra e antioxidantes, além de ser pouco calórica e substituir a farinha branca, a farinha de soja é isenta de glúten. A substituição pode ser completa ou dosada com outro farináceo. Utilize em receitas de pães, bolos, massas, panquecas ou para engrossar caldos.
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