A descoberta é alarmante: 69% das amostras estavam contaminadas com bactérias que causam doenças graves nos seres humanos, entre elas Yersinia enterocolitica, salmonella, Staphylococcus aureus e Listeria monocytogenes. Os sintomas vão desde febre e diarreia até dor abdominal aguda.
Infecção por Taenia solium (tênia da carne de porco) e cisticercose. A infecção por Taenia solium (teníase) é uma infecção intestinal por tênias adultas provenientes da ingestão de carne de porco contaminada.
Comer carne de porco não faz mal para a saúde, desde que ela seja bem cozida, pois o cozimento adequado evita a transmissão da cisticercose, uma doença que é facilmente transmitida pela carne de porco e que pode atingir o sistema nervoso, causando convulsões e problemas mentais.
A pesquisa provou que não é verdade que a carne de porco é remosa, por isso, mesmo que esteja passando por algum processo de cicatrização, você pode consumir carne de porco, mas se for alérgico, deverá evitar. No caso de dúvidas, consulte sempre o seu médico.
Facto: A carne de porco atinge a máxima suculência e sabor quando cozida, ficando o meio levemente rosado. A carne de porco pode ficar seca quando cozida além do ponto – muito bem passada. Portanto, se quiser ter carne de porco suculenta e macia, não a deixe cozer em demasia.
Comer carne de porco não faz mal para a saúde, desde que ela seja bem cozida, pois o cozimento adequado evita a transmissão da cisticercose, uma doença que é facilmente transmitida pela carne de porco e que pode atingir o sistema nervoso, causando convulsões e problemas mentais.
Além de engordar, a carne de porco faz mal ao coração. Ela aumenta os níveis de colesterol mau e o risco de doenças cardíacas. A carne processada, como salsicha e bacon, é ainda mais nociva do que a carne vermelha, pois tem mais gorduras saturadas, além de perigosos aditivos alimentares.
Nove doenças que podem ser geradas por carne de porco 1 1 . Neurocisticercose 2 2 . Hepatite E 3 3 . Esclerose múltipla 4 4. Câncer do Fígado 5 5. Cirrose 6 6. Yersiniose 7 7. Teníase 8 8. Triquinelose 9 9. Toxoplasmose More ...
Muitas vezes, o que acontece, é que os microrganismos presentes na carne podem desencadear um quadro de inflamações sérias no corpo do paciente, facilitando, assim, que as doenças citadas acima surjam. Por isso, é muito importante se ter cuidado ao comer carne de porco. Uma forma é estar atento à qualidade da carne de porco.
O consumo de carne de porco está ligado à doença por conta da grande quantidade de bactérias que podem ser transmitidas da proteína para o paciente, incluindo, algumas do grupo Yersinia. O tratamento da Yersiniose pode ocorrer de várias formas. Uma delas é a hidratação do paciente, tanto de forma oral, como endovenosa.
O risco de câncer é real e se dá pela seguinte razão: a carne de porco que as grandes indústrias processam é composta por substâncias cancerígenas. Isso vale para bacon, salsicha, presunto, mortadela e salame também. Os tipos e câncer mais comum causados pelos componentes químicos perigosos são o colorretal, o intestinal e também o de pâncreas.
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