A pesar de pequenas, as sementes de girassol, quinoa, chia, gergelim, linhaça e jerimum são ricas em vitaminas, antioxidantes, minerais, aminoácidos e ácidos essenciais para a saúde. Segundo a nutricionista Gabriella Frutuoso, a semente do girassol é uma das mais funcionais, por isso, pode ser consumida na alimentação.
Composto de óleo de linhaça e de gergelim acelera o metabolismo e ajuda a emagrecer.
Misture a linhaça em iogurtes, sucos, shakes ou adicione a farinha ao feijão e em sopas. Saca essa: chia, gergelim e linhaça são também encontrados na forma de óleo que pode ser usado como temperos de saladas e pratos em geral.
Alimentos são ricos em fibras, que promovem a saciedade e o bom funcionamento do intestino. A aveia, a linhaça e a chia estão na lista dos grãos que enriquecem nutricionalmente sua dieta. São alimentos ricos em fibras, que promovem a saciedade e colaboram com o bom funcionamento do intestino.
A quantidade recomendada de gergelim para que se tenha todos os benefícios é de 1 a 2 colheres de sopa por dia.
O ideal é consumir sempre a semente já hidratada ou evitar a ingestão de qualquer líquido após o consumo da chia.
Já a linhaça deve sempre ser triturada antes do consumo. As sementes de linhaça nunca devem ser ingeridas inteiras. Por que consumir a linhaça e chia juntas? A linhaça e chia são consideradas alimentos funcionais, que são aqueles que, além do papel principal de nutrir, contêm substâncias que previnem e tratam doenças.
Como consumir? A semente pode ser usada para preparar sucos e deve ser consumida principalmente pela manhã. Também é possível misturar a semente em saladas ou usá-la como ingrediente na receita de bolo. No entanto, o mais recomendado é que a ingestão de linhaça venha acompanhada do consumo de água.
Já a chia, por conter níveis muito altos de antioxidantes naturais, tem validade extremamente longa e não fica rança facilmente. Outra característica que faz a chia ser mais fácil de consumir é que conseguimos digerir a semente facilmente. Já a linhaça deve sempre ser triturada antes do consumo.
A durabilidade da chia é bem maior. A linhaça contém óleos que se oxidam facilmente, o que faz ela ter validade baixa. Já a chia, por conter níveis muito altos de antioxidantes naturais, tem validade extremamente longa e não fica rança facilmente.
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