Limpeza de aviários e biossegurança: limpar comedouros e bebedouros e, em geral, as instalações das aves antes da entrada de um novo lote de animais no aviário ajuda a reduzir a prevalência de Salmonella.
O termo Salmonelose é usado para denominar a infecção causada por bactérias do gênero Salmonella, da família Enterobacteriaceae. A Salmonella sp., é um bacilo Gram negativo que infecta todos os animais, inclusive as aves e os homens.
A intervenção é na limpeza, na desinfecção e no tratamento da cama aviária, no controle de roedores, no controle de cascudinhos. É também a lavagem das caixas de frango e das caixas de ovo, no caso da aves reprodutoras.
Para evitar a contaminação por salmonela, siga os seguintes cuidados gerais:
O tratamento para a salmonelose em aves consiste, basicamente, em aplicações de antibacterianos, que reduzem a mortalidade dos animais. Nos casos em que as aves se recuperam, é importante lembrar que elas continuam sendo portadoras do agente.
Como a salmonela reside no intestino das aves e é excretada nas fezes, a movimentação das galinhas pode fazer com que a bactéria se aloje facilmente em diversas partes da ave, como os pés, a pele e as penas. Além disso, a presença de outros animais e equipamentos contaminados ajudam a aumentar a transmissão no local.
Dentre as salmonelas paratífias, alguns dos sorovares estão entre os mais prevalentes em galinhas no Brasil e têm grande importância para a saúde pública: S. Enteritidis, S. Typhimurium, S. Derby, S.
Vários antimicrobianos podem ser utilizados no tratamento de colibacilose, como por exemplo, tetraciclina, cloranfenicol, ampicilina, neomicina, nitrofuranos, gentamicina sulfa/trimetropim, ácido nalidíxico, espectinomicina, sulfas e fluoroquinolonas.
Os Sintomas apresentados podem ser apatia, anorexia, anemia, perda de peso e queda na produção de ovos. O tratamento apenas controla a doença, que não tem cura. Entretanto, para evitar a contaminação de todo o plantel, as aves doentes devem ser sacrificadas.
Quais são os sintomas da salmonelose em aves? Antes de nos aprofundarmos nos sintomas que a salmonelose provoca nas aves, é importante mencionar que as bactérias do gênero Salmonella fazem parte da microbiota intestinal desses animais.
Previne-se a manifestação clínica da doença mas pode haver a infecção e a eliminação da salmonela. É desejável, especialmente no caso de salmonelas, que a vacina impedisse totalmente a infecção ou a eliminação da bactéria em caso de vacinar lotes infectados, mas isto não ocorre.
Como prevenir a infecção por Salmonella (Salmonelose)? A Salmonella pode ser prevenida por meio da adoção de medidas de controle em todas as etapas da cadeia alimentar, desde a produção agrícola até o processamento, fabricação e preparação de alimentos, tanto em estabelecimentos comerciais quanto nas residências.
Os principais sinais e sintomas da infecção por Salmonella (salmonelose não tifoide) são: Diarreia. Vômitos. Febre moderada. Dor abdominal. Mal estar geral. Cansaço. Perda de apetite. Calafrios.
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