A região Norte do país concentra a maior parte da produção de açaí, com Pará e Amazonas respondendo por 87,5% do total. O estado do Pará é o maior produtor mundial de açaí, tendo dobrado sua produção nos últimos 10 (dez), anos e o maior exportador brasileiro, seguido do Amazonas.
Brasil: o maior produtor de açaí do mundo
O Pará é considerado o maior produtor mundial de açaí, seguido do Amazonas.
O estado do Pará lidera a produção e a exportação mundial da fruta. Segundo o Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), em 2018, o estado produziu, em uma área de quase 200 mil hectares, 1,4 milhão de toneladas de açaí (95% do total Brasil).
O Estado do Pará é o principal produtor contado com 95% da produção do açaí no Brasil, os municípios de Igarapé-Miri, Portel, Abaetetuba, Cametá e Breves, são os principais produtores, juntos produziram quase 1 milhão de toneladas.
Hoje, o estado que lidera a produção é o Pará, com quase 90% do mercado, mas o açaí é apreciado em toda a região amazônica e recentemente tem sido também consumido pelos estados do Sul e Sudeste do Brasil, principalmente por academias e atletas.
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Açaí é o fruto do açaizeiro (Euterpe oleracea). Originária da região amazônica, além da fruta produzir um saboroso palmito, ele é muito rico em ferro energizante e, em seu estado puro, uma excelente maneira de se evitar o envelhecimento precoce.
Estados Unidos é o principal destino de exportação de açaí do Pará No top 10 dos países que mais receberam açaí em 2018, os Estados Unidos estão na liderança e são responsáveis por quase 40% do consumo total, com mais de mil toneladas, algo em torno de US$ 2,7 milhões.
O nosso cresce muito e demora muito tempo para produzir (6 a 7 anos). O do Pará cresce pouco e começa a produzir baixinho (4 anos). Nós queremos encontrar no nosso açaí um material mais anãozinho e que começa a produzir mais precoce”, explicou o pesquisador.
O açaí é um fruto brasileiro cultivado predominantemente na região amazônica.
Na Amazônia, o açaizeiro que inicia produção de frutos aos 4 – 5 anos de idade, aos 6 – 7 anos produz de 4 a 8 cachos em diferentes estágios de desenvolvimento/estipe/ano, com peso médio de 2,5 kg/cacho, portanto, em torno de 10 a 20 toneladas de frutos por hectare/ano.
Os dois maiores estados da federação em extensão territorial – Pará e Amazonas – disputam hectare por hectare para saber quem tem o melhor açaí do Brasil. Atualmente, 95% da produção desse fruto nativo da Amazônia se concentra nos dois estados. Em números absolutos, o Pará sai na frente.
O guaranazeiro é uma planta nativa da Amazônia, no entanto, o maior Estado produtor é a Bahia. A área plantada no Brasil em 2017 foi de 10.719 hectares, de acordo com dados divulgados pelo IBGE – Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística, em 2018.
O Brasil hoje é o maior produtor de açaí do mundo e também o maior consumidor, criando uma fonte de lucro com baixo custo de investimento.
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O Pará é o principal estado produtor, seguido pelo Amazonas, Maranhão, Acre e Rondônia, sendo a polpa a principal forma de comercialização do açaí. O Pará possui quase 50 empresas que comercializam o fruto para outros estados, o que representa mais de 1,2 milhão de toneladas do fruto.
Além dos Estados Unidos e Japão, o açaí também conseguiu encantar os australianos e europeus. De acordo com a reportagem de 2019, do portal G1, a Austrália, seguida da Alemanha, Bélgica, França, Holanda e Portugal, compõem a lista dos 10 países que mais recebem as exportações do nosso açaí no mundo.
é uma palmeira nativa das várzeas da região amazônica (Amazônia Oriental, Estado do Pará) e países da América Latina como Venezuela, Colômbia, Equador e Guianas. Possui ocorrências confirmadas para a região norte (Amapá, Pará, Tocantins), nordeste (Maranhão) e Centro-oeste (Goiás).
O açaí é uma fruta originária da mata nativa da Amazônia. Atualmente, 95% da sua produção se concentra no Pará.
Nos estados do Amazonas e do Pará, além dos outros da região amazônica, o açaí é consumido principalmente acompanhado de farinha de tapioca, peixes e camarão, ou em forma de suco e vinho. O pirão da fruta também ganha lugar na mesa, assim como a geleia, sorvetes e doces.
Em um hectare o produtor pode conseguir 12 toneladas ao ano, enquanto o açaí manejado de várzea e o cultivado em terra-firme, sem irrigação, produzem cerca de 5 toneladas anuais por hectare.
Valor: R$17,00.
A qualidade do fruto do açaí apresenta grande variação. É de fala comum que o fruto do açaí pequeno rende mais, onde uma lata (14,2kg) rende 30 litros de suco.
Os valores variam de US$ 8,99 (R$ 34) a US$ 14,99 (R$ 57). Também é possível adicionar até 14 toppings, como blueberry, pasta de amendoim, granolas, banana, coco, morango e mel.
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