Damascos secos e uvas passas. Estes alimentos estão entre aqueles considerados mais sujos. Sobretudo quando são vendidos a granel. Ainda que você os tenha comprado numa embalagem bonita, é melhor lavá-los.
Caso não seja possível, ele ensina como fazer a solução de forma caseira: “basta diluir, em um litro de água filtrada, uma colher de sopa de água sanitária sem cheiro ou cor”. Após deixar as frutas e verduras nesta solução por dez minutos, é necessário lavá-las com água filtrada e só então cortá-las.
Caso não o seja, lavar as frutas deixando-as uns 5 minutos em hidratação (com água filtrada) e depois lavá-las em água corrente.
Como lavar frutas secas
A pesquisa, divulgada pelo jornal britânico Daily Mail, mostra que comer frutas sem lavar pode não ser tão prejudicial para o organismo: pelo contrário, pode até ser um aliado na defesa do corpo.
Hidratar as passas com vinho ou outra bebida alcoólica como uísque, conhaque ou até cerveja, deixa as uvas com um sabor de “fim de ano”. Deixe as uvas de molho de uma a três horas para a fruta absorver o líquido e trazer suculência. Se for triturá-las, pode deixar de molho até de um dia para o outro.
Para cada um litro de água coloca uma colher de sopa de água sanitária. Em seguida, deixa os frutos nessa solução por cerca de 10 ou 15 minutos no máximo", ressalta Alexandre Henrique. Após esse tempo, tira os frutos da solução e lava em água corrente.
Coloque as tâmaras secas em uma vasilha de água quente por dez minutos, antes de usá-las, ou deixe-as de molho em temperatura ambiente ao longo da noite.
Elas são ricas em fibras, vitaminas, mas também muito açúcar Apesar de não serem unanimidade, as frutas secas são saborosas, práticas e, para muitos, sinônimo de alimentação saudável.
Já as frutas que serão comidas com casca, como maça, pera, uva, ameixa, pêssego, a orientação é também lavar com água e sabão e, depois, deixar de molho por 15 minutos numa solução de água sanitária (uma colher de sopa diluída em um litro de água), ou de hipoclorito (neste caso, seguir a instruções da embalagem).
Seque as uvas. Coloque-as sobre algumas folhas de papel-toalha e deixe-as secar naturalmente por cerca de dez minutos. Em seguida, seque delicadamente cada uva com o papel antes de consumi-la para remover qualquer bactéria ou resíduo que ainda esteja na casca. Não use sabão.
Benefícios da uva passa 1) Regulação intestinal. Por terem fibras, as uvas passas contribuem para o processo digestório e têm efeito laxativo, dando aquela força para quem tem intestino preso. Além disso, ela favorece a absorção de nutrientes e ajuda na eliminação de toxinas e radicais livres, que podem piorar a constipação.
Veja com mais detalhes por que a uva passa é boa para o corpo: Por terem fibras, as uvas passas contribuem para o processo digestório e têm efeito laxativo, dando aquela força para quem tem intestino preso. Além disso, ela favorece a absorção de nutrientes e ajuda na eliminação de toxinas e radicais livres, que podem piorar a constipação.
Coloque as uvas sobre uma toalha limpa ou papel toalha e deixe secar por cerca de dez minutos ao ar livre antes de consumi-las ou armazená-las. Limpe as uvas com bicarbonato de sódio e sal. Tire as uvas do cacho, coloque-as em uma tigela limpa e enxágue-as sob água fresca e corrente.
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