Água e líquidos: Não esqueça que a panela de pressão elétrica praticamente não perde vapor no cozimento, então ela precisa apenas da quantidade de líquidos que o alimento absorverá durante o preparo, ou seja, não precisamos colocar água a mais do que querermos que sobre no final do cozimento.
Use bastante água. As panelas de pressão exigem pelo menos 1 xícara de água para obter pressão e manter a pressão, mas algumas receitas precisam de ainda mais água. Se a panela ficar sem água, a bacia interna irá superaquecer e poderá queimar a comida. Não permita que sua panela elétrica transborde.
"Se colocar menos água do que o necessário, a pressão criada dentro da panela vai esgotar a água, o vapor vai sair pela válvula de escape e o alimento vai queimar", ensina o chef Elzio Callefi, da Tramontina.
Não coloque muita água, apenas para cobrir mesmo. Ajuste o timer para a função cozinhar. O tempo de cada panela varia. Mas em cerca de 20 minutos o arroz ficará pronto e a panela desligará automaticamente e ficará no modo aquecer, e não vai queimar o arroz.
Nunca esqueça o liquido: Panelas de pressão sempre precisam de algum tipo de liquido para funcionar corretamente, ou seja: Água, Caldo, Molho e etc… Então sempre adicione no minimo 1/2 xícara de liquido, mas é claro que essa quantidade vai variar de acordo com o que estiver preparando.
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Modo de PreparoLave o feijão.Coloque na panela juntamente com a água.Tampe a panela, coloque 30 minutos na pressão alta.Ao terminar o cozimento, refogue no fogão convencional o alho e a cebola. ... Tampe a panela deixe no modo função dourar por no máximo 5 minutos (válvula levantada), para engrossar o caldo.
panela de pressao eletrica 10 litros.
Mas, como funciona uma panela elétrica? Ela consiste em um recipiente com isolamento térmico, com um elemento de calefação embutido, uma panela interior antiaderente e uma tampa de plástico ou vidro. Ao ser ativada, o calor começa a ser transferido para o recipiente interno.
PRIMEIRO - O primeiro passo é lavar bastante os grãos, até a água ficar translúcida, para tirar o excesso de amido – responsável por grudar o arroz cozido. Enquanto o líquido estiver esbranquiçado, é sinal de que ainda tem amido a ser dispensado. SEGUNDO - Seque o arroz na peneira, antes de levá-lo para a panela.
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