Esse resíduo resulta de quando os gorgulhos devoram o macarrão ou os grãos ali contidos. Você pode perceber, ainda, pequenos orifícios nas embalagens. Isso não significa que os invasores perfuraram o plástico para abocanhar o conteúdo interno.
Coloque o arroz em uma tigela com água e aguarde algum tempo para que os carunchos fiquem boiando na água. Quando perceber carunchos na superfície, vá removendo com uma peneira pequena. Pode repetir o procedimento com uma nova água umas 3 vezes até sentir segurança em comer o arroz sem os carunchos.
Todo mundo acha que fazer macarrão é fácil, mas não é à toa que são vendidas toneladas de macarrão instantâneo (do estilo “pronto em 3 minutos”) todos os anos. Aliás, todo mundo faz alguma coisa errada na hora do preparo, como você já viu nessa outra matéria aqui.
Misturados os ingredientes, o resultado surpreende. Ao passar por moldes de diversos tamanhos e tipos, dá para ver o macarrão tomando forma, ainda macio e cheio de vapor. Quase todo o processo é mecanizado. Segundo Isaías, 190 funcionários trabalham no local em três jornadas diferentes.
Para pessoas com colesterol alto, o macarrão mais indicado é o que não contém ovos. No entanto, como normalmente a quantidade desse ingrediente nas massas é pequena, o consumo de macarrão com ovos não é prejudicial. Já a maior ou menor presença de fibras no alimento pode fazer diferença.
A massa do macarrão só deve ser cozida em água salgada. Se isso não acontecer, ela fica bem sem graça, no final do preparo. A quantidade de sal, obviamente, depende do gosto pessoal de cada pessoa, mas é preciso ter em mente que apenas uma quantidade mínima de sal consegue, realmente, entrar na massa. 3. Não mexer a massa
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