É um hormônio esteroide, que está relacionado com a testosterona e é responsável por dar o odor desagradável típico de carnes de animais machos, especialmente da suína. Já é sabido que quando os animais são castrados, esse cheiro diminui.
Ela esclarece que o mau cheiro é causado pelo excesso de dois compostos presentes na carne: o escatol e a androstenona. Relatos científicos associam estes compostos às atividades hormonais dos suínos.
Cor. A carne de porco tem uma coloração rosada, a de boi tem uma cor avermelhada, já a de frango e a de peixe são brancas. Caso veja qualquer cor diferente dessas, não consuma. Quando esses produtos estão estragados, apresentam tonalidade esverdeada, amarelada, cinzenta ou descolorada.
Bicarbonato de sódio
O pó branco é muito utilizado por ser um neutralizador de odores orgânicos, como é o caso do cheiro de xixi. Para limpar a área, você pode usar o bicarbonato de sódio sozinho. Neste caso, jogue uma boa quantidade do ingrediente na área com mau cheiro e deixe agir por, aproximadamente, cinco horas.
Cheiro forte indica, talvez, infecção urinária e, se o odor estiver diferente do normal, Marcos alerta sobre a possível presença de açúcar no sangue. O ato de urinar não deve ser dolorido. A frequência do xixi também é importante. Quem ingere pouca água e urina muito pode estar com sintoma de diabetes, por exemplo.
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O tratamento da vaginose é feito com antibiótico tomado por via oral, como o metronidazol, ou pomada vaginal a base de clindamicina.
Comer carne estragada pode causar dor de cabeça, vômitos, diarreia, febre e até mesmo levar à morte.
Como conservar a carne temperada na geladeira? Mas, se a carne for guardada temperada, a sua durabilidade diminui: na geladeira, você só vai poder deixá-la por 3 dias e, no freezer, por no máximo um mês. Seque a carne com um papel toalha antes de embalá-la novamente em plástico filme.
A chamada "carne verde", de abate não inspecionado e sem refrigeração, fica mais escura após ser refrigerada porque ela fica muito exposta à umidade relativa ambiente, normalmente menor do que na câmara frigorífica, onde a UR é maior que 70%.
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