Lambari é rico em cálcio Embora seja muito encontrado assado, em diversos lugares do Brasil esse peixe - conhecido em alguns lugares como piaba - é consumido frito. Ele também é fonte de potássio, magnésio e vitaminas do complexo B.
As folhas ainda funcionam como isolante térmico quando desidratadas. Para aproveitar esse expectorante natural e acabar com as inflamações e irritações causadas pela gripe, faça um chá com duas colheres (chá) de folhas de lambari secas e uma xícara de água.
O peixinho-da-horta é uma Panc que apresenta benefícios para a saúde, mas é pouco conhecida na cozinha brasileira. O peixinho, também chamado de peixinho-da-horta, lambarizinho, lambari-de-folha, orelha-de-coelho e orelha-de-lebre, é uma Planta alimentícia não convencional (Panc) de nome científico Stachys byzantina.
As folhas do peixinho-da-horta (Stachys byzantina) têm sido utilizadas na cozinha do chef Marcos Livi por ser fonte de fibra alimentar e de minerais como potássio, cálcio e ferro. Quando preparadas empanadas e fritas elas lembram um leve sabor de peixe, uma vez que sua composição química é rica em óleos vegetais.
O lambari roxo é originário do México, América Central e Colômbia. A espécie Tradescantia zebrina recebe o curioso apelido de wandering jew, em países de língua inglesa, que significa algo como judeu errante.
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"Para a Lambari ficar deslumbrante, devemos colocá-la num local com ótima iluminação e que bata de preferência umas duas horas de sol por dia. Depois é só cuidar da rega, evitando o estresse hídrico. Não encharque, nem deixe a terra esturricar: quando o solo estiver quase seco, regue", explica Sabrina.
nas cores roxo, rosa, verde. A Planta lambari de nome cientifico: (Tradescantia zebrina) é uma espécie de planta com flor pertencente à família Commelinaceae. A planta também é conhecida como Onda do mar, sendo uma planta super fácil de se cuidar.
Para que serve a planta peixinho
A planta peixinho apresenta quantidades expressivas dos minerais, potássio, cálcio e ferro, além de ser uma excelente fonte de fibra alimentar, que corresponde a 13% do seu teor de matéria seca. Além disso, utiliza-se na medicina popular para aliviar a tosse e as irritações na faringe.
A verdadeira “peixinho da horta” é a planta Stachys byzantina, também conhecida como “peixinho”, “orelha-de-lebre”, “lambari” ou “sálvia”, dependendo da região.