Um caldo bem feito é o grande segredo para ganhar muita energia, muitos nutrientes e com pouca caloria! Com eles permitimos que o organismo de destoxifique. Ou seja, que o corpo elimine toxinas e que restabeleça as energias através de uma grande oferta de nutrientes, ganhando muita energia de forma natural.
Hoje, sabe-se que ela possui grande importância na saúde da pele, do coração, do sistema digestivo, das cartilagens e ossos. O caldo de carne ou frango feito com ossos é rico em prolina, hidroxiprolina e glicina. Essas substâncias possuem papel vital na formação das fibras colágenas de nosso corpo.
De preparo muito simples, com grande poder energético, o caldo da caridade é recomendado para restaurar as energias,sobretudo após um dia de trabalho ou de esforços físicos intensos (dá sustança como se diz em Natal). É recomendado também para se proteger das gripes, e até mesmo para curar ressacas.
Dicho caldo fue patentado por un conjunto de especialistas del Sacred Heart Memorial Hospital, en Estados Unidos, para hacer adelgazar a pacientes que debían ser operados del corazón urgentemente y que, para ello, necesitaban perder peso de forma inmediata.
Yo la uso casi a diario porque preparo muchos caldos y guisos, sobretodo en Otoño e Invierno. Para que podamos obtener el máximo beneficio de un buen caldo de huesos debemos tener en cuenta que la calidad de los ingredientes juega un papel crucial.
Para hacer 1 litro de caldo depurativo para adelgazar, necesitas: Aunque puedes poner los ingredientes lavados y enteros directamente en el agua, si los cortas previamente, facilitarás que suelten todas sus vitaminas y nutrientes.
Las propiedades del caldo de huesos han sido reconocidas por muchos profesionales de salud. Yo comencé a prepararlo después de haber leído el libro La solución autoinmune, de Amy Myers, de quién te he hablado ya en el post « Pe rmeabilidad intestinal».
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