Esse problema nada mais é do que uma defesa da planta, da raiz, para evitar perda da água. O azulamento começa a ocorrer nos vasos que levam a água do solo para as raízes da mandioca. Isso acontece com todas as variedades, com maior ou menor intensidade.
A mandioca é reconhecida em todos os cantos do mundo por diferentes nomes e diferentes preparos! E essa raiz não é conhecida apenas por sua extensa lista de nomes, mas também por seus inúmeros benefícios!
O indicado é comprar a quantidade exata de mandiocas que irá utilizar em uma receita ou a quantidade certa que irá consumir no dia. Mas, se você comprou uma quantidade maior e não vai preparar tudo no mesmo dia, depois de cortar, descascar e lavar a mandioca, coloque-a em vasilhas cobertas com água e deixe na geladeira até utilizá-las novamente.
O tempo ideal para o cultivo de mandioca, entre o plantio e colheita é de em média 9 meses a 2 anos. Evite podar a planta durante o período de cultivo. Pragas da mandioca. As pragas da mandioca podem ser ácaros, broca da haste, percevejo de renda, mandarová da mandioca, ...
Raiz muito usada na culinária brasileira, originária do sul brasileiro que se espalhou pelo mundo através dos portugueses, a mandioca é conhecida também como aipim, maniva, macaxeira, dependendo da região do Brasil. A mandioca pode ser mansa ou brava, o que distingui uma da outra é a quantidade de ácido cianídrico.
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