A moda do verão é beber espumante com gelo Espumante com gelo, sim! Na contramão de especialistas e sommeliers que por muito tempo viraram o nariz para o consumo de vinhos e espumantes com gelo, essa moda pegou e vem conquistando diversos tipos de paladares, principalmente do público jovem.
Diferentemente dos espumantes convencionais, o Ice é uma bebida de acidez mais elevada, de perfil aromático intenso e maior concentração de açúcar. O Espumante Garibaldi Ice é elaborado utilizando um maior percentual de uva Prosecco, porém com uma mescla de vinho Moscato.
Vale lembrar também que, uma vez aberto, o espumante deve ser servido rapidamente. Inclusive na hora de colocá-lo na taça, sirva de uma vez evitando preenchê-la aos poucos. Se necessário sirva em dois tempos, colocando um pouco para preencher o fundo, esperar a espuma descer e servir o resto.
Nos ice, a porcentagem de açúcar é mais alta, já que o gelo, além de refrescar, também dilui a bebida. O Cordon Negro, o rótulo mais vendido da Freixenet, tem 9 g/l de açúcar, enquanto o Ice tem 45 g/l, por exemplo. O Ice Rosé Imperial tem 38 g/l enquanto o rosé da Moët apresenta 9 g/l.
A resposta para essa questão é sim! Você pode muito bem colocar gelo no vinho, porém, vale ressaltar que ele poderá perder algumas de suas principais características, como o verdadeiro aroma e paladar.
Ela pode ser consumida pura ou como base de drinks refrescantes. A experiência “on the rocks” é a alma do Freixenet Ice (garrafa branca) e do Freixenet Ice Rosé (garrafa com detalhes cor-de-rosa). Versátil, a bebida vai bem com ramos de hortelã e fatias de pepino (branco) ou ainda morangos e favas de baunilha (rosé).
O Valmarino Nature Sur Lie, pode ser degustado de duas maneiras: você pode resfriar o espumante, em pé por algumas horas, servindo nas taças lentamente, deixando as leveduras no fundo da garrafa, ou resfriando em posição horizontal, girando a garrafa com energia,antes de servir, para que as leveduras se misturem ao ...
Chandon Passion On Ice, criado especialmente para o paladar brasileiro, que aprecia sabores mais frutados e aromáticos, é a dica para refrescar o verão e a dica é tomar bem geladinho, com gelo, seguindo a tendência do consumo de espumantes com gelo que veio para ficar.
Um bom espumante é servido em temperaturas baixas, que variam entre 6°C e 8°C. Para rótulos mais complexos e com mais corpo vale a pena investir em aumentar um pouco a temperatura. Por isso, sirva entre 9°C e 13°C.
O espumante seco é excelente para começar a noite e acompanhar petiscos e aperitivos; Os demi-sec vão bem tanto com frutos do mar, como com sobremesas, por serem levemente adocicados; Espumantes doces devem acompanhar frutas, fondues doces, chocolates, panetones e outras variações de sobremesas e pratos doces.
Para usufruir de todas as características de um bom espumante, além de servi-lo da maneira e na temperatura correta, é preciso saber harmonizá-lo com os pratos ideais: Espumantes doces devem acompanhar frutas, fondues doces, chocolates, panetones e outras variações de sobremesas e pratos doces.
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