Ouça em voz altaPausarSem problema. Você pode até ferver a água no microondas para depois misturá-la ao leite em pó.
Para um 1 (um) copo de leite de 200ml:
Ouça em voz altaPausarMisture 3 colheres de sopa do leite em pó com 1/2 xícara de água morna na batedeira ou no liquidificador, até que o leite em pó esteja completamente dissolvido. Lentamente, derrame mais 1/2 xícara de água quente para fazer 1 xícara de leite. Use 3 colheres de sopa de leite em pó para cada xícara de água morna.
Ouça em voz altaPausarModo de Preparo para 200 ml de leite: Adicione 2 colheres de sopa cheias, ou 26g de leite em pó integral Itambé a meio copo de água filtrada ou fervida. Misture bem até dissolver o leite em pó e acrescente mais água até completar o copo de leite.
Ouça em voz altaPausarReconstitua o leite em pó. Adicione 2 copos (500 ml) de água e mexa até ficar homogêneo. Deixe descansar por alguns minutos e mexa novamente. Para o leite em pó comum, dissolva-o com um pouco de água quente antes de adicionar a fria e use ¾ de um copo (175 ml) de leite em pó.
Ouça em voz altaPausarLeite em pó O leite natural, que sai da vaca, contem água. Para produzir o leite em pó, a indústria retira esta água. Fica o pó. Portanto, o leite em pó integral tem a mesma composição que o leite de vaca.
Ouça em voz altaPausarPara receitas, se você não tiver leite em pó, poderá substituí-lo por leite líquido, mas outros ajustes na receita deverão ser feitos.
Ouça em voz altaPausarPara 1 litro de leite: Adicione 10 colheres de sopa cheias, ou 130g de leite em pó integral Itambé a 1/2 litro de água filtrada ou fervida. Misture bem até dissolver o leite em pó e acrescente mais água até completar um litro de leite.
26g Ouça em voz altaPausarPara 200ml: Adicione 2 colheres de sopa cheias, ou 26g de leite em pó integral Itambé a meio copo de água filtrada ou fervida. Misture bem até dissolver o leite em pó e acrescente mais água até completar um copo de leite.
Ouça em voz altaPausarNão existe uma grande diferença entre o leite líquido e o leite em pó, já que a composição de ambos é muito semelhante, à exceção da presença de água, se bem que no processamento do leite em pó, podem perder-se ou alterar-se algumas substâncias.
Escolha o leite em pó. O mais comum é o instantâneo, mais fácil de diluir e mais saboroso do que os não instantâneos. Há também o leite em pó integral, que tem um gosto mais forte e talvez não precise ser enriquecido com nada, mas tem um prazo de validade mais curto.
Reconstitua o leite em pó. Comece diluindo-o com água fria, seguindo as recomendações da embalagem; outra opção é usar um litro de água para fazer aproximadamente 960 ml de leite: Misture 1⅓ copos (315 ml) de leite instantâneo com dois copos de água fria até dissolver. Adicione 2 copos (500 ml) de água e mexa até ficar homogêneo.
Depois de aberto, o leite em pó deve ser armazenado em um pote de vidro ou metal com tampa, pois o plástico pode deixá-lo com um cheiro desagradável. Feche o pote e guarde-o em um lugar seco e ao abrigo da luz. Em lugares muito úmidos, é uma boa ideia guardá-lo com sílica.
O leite em pó tem um sabor diferente do leite fresco. Existem truques para melhorar o gosto e deixá-lo mais próximo do leite UHT, incluindo encorpá-lo restaurando o teor de gordura e adicionar açúcar e outras substâncias. No entanto, se você não tem uma geladeira, prefira consumir o leite UHT ou misturá-lo ao leite em pó.
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