1) Bacon, linguiças, salsicha, presunto, peito de peru e queijos! Você pode picar cada um desses ingredientes em cubos, ralar ou cortá-los da maneira que preferir e congelar em sacos plásticos (lembre-se de sempre retirar o ar de dentro) ou potes tampados.
Tempo de congelamento
Frango pode ficar guardado no freezer por nove meses; o peru, por oito meses; codorna, seis meses; pato, quatro meses; e os miúdos devem ficar até apenas três meses.
Congele o peru o mais rápido possível logo após cozinhá-lo, a fim de reter o sabor e os sucos da carne. Quais mais tempo esperar, pior ficará o sabor. Também é possível utilizar envoltórios próprios para armazenar aves ou carnes, mas mesmo assim, guarde o peru em um saco hermeticamente fechado da sua escolha.
Não precisa descongelar. Pode aquecer no microondas. Porém durante o preparo deve-se mexer algumas vezes para ficar soltinha.
Segundo um artigo publicado no jornal britânico The Sun Online, após comer esta carne, deve aguardar que esfrie e fique à temperatura ambiente. Só depois deverá conservar o peru na geladeira ou no congelador, num recipiente coberto com uma tampa, e longe de qualquer carne crua que esteja no mesmo compartimento.
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Depois de guardado na geladeira, em um recipiente fechado, o peru pode ser consumido em até três dias.
O peru cozinhado e mantido no frigorífico deve ser consumido no espaço de três dias e jamais deverá aquecê-lo mais do que uma vez. Já se conservou a carne no congelador, é seguro ingeri-la até seis meses depois, garantido que a descongela totalmente antes de comê-la.
1) Bacon, linguiças, salsicha, presunto, peito de peru e queijos! Você pode picar cada um desses ingredientes em cubos, ralar ou cortá-los da maneira que preferir e congelar em sacos plásticos (lembre-se de sempre retirar o ar de dentro) ou potes tampados.
Como descongelar frango rápidoColoque o frango dentro de um recipiente grande.Encha o recipiente com água fria, de maneira que a água cubra todo o frango congelado, e deixe descansar.Certifique-se de trocar a água fria a cada meia hora.
Como descongelar o frango com rapidez e segurançaColoque os pedaços a serem descongelados em um saco plástico, feche e mantenha o saco submerso em uma tigela com água fria ou em temperatura ambiente.Não use água quente para não correr o risco de esquentar a carne e favorecer o desenvolvimento de bactérias.
Após preparadas, todas as carnes (peru, tender, lombo, chester, frango…) podem ser congeladas sem problemas.
Na verdade, na Agência Espanhola de Consumo, Segurança Alimentar e Nutrição (AECOSAN), vinculada ao Ministério da Saúde, afirmam categoricamente: "Nunca de deve congelar de novo um alimento que foi descongelado, a menos que seja cozido antes de voltar a ser congelado".
As peças de carne, como tender, pernil ou uma carne vermelha assadas podem ser congeladas sem problema nenhum. Os peixes também podem ser congelados, porém, podem perder um pouco do sabor e da textura. Para armazenar, corte tudo em pedaços menores e guarde em potes bem vedados.
Quando fatiado, três dias. Outros frios fatiados, como peito de peru e blanquet, ficam bem preservados por até cinco dias.
Guardando na geladeira
Para aumentar o tempo de vida do presunto, coloque-o em um recipiente com fecho hermético. Isso fará com que a umidade não entre em contacto com o presunto, evitando que ele se estrague. Contudo, o presunto fatiado conservado na geladeira não durá mais do que 5 dias na geladeira.
Com as mãos limpas e secas, enrole a fatia de presunto uma a uma como se fosse uma panqueca; A medida que for enrolando, vá organizando dentro do pote que está forrado com papel toalha, dispondo lado a lado, enfileiradas e não sobrepostas (como na foto). Assim, enrolado, ele dura mais tempo.
E se você fez tudo de acordo com o manual, fique sabendo que o alimento defumado deve ser mantido na geladeira a 4 graus Celsius por no máximo 2 semanas.
Para que o peru esteja perfeito na hora de ir ao forno, você deve deixá-lo descongelando na geladeira de um dia para o outro. Assim ele vai descongelar uniformemente e por inteiro, sem acumular água do degelo, que vai comprometer o cozimento.
Para os queijos fatiados, coloque uma folha de papel manteiga entre as fatias e, depois, transfira-os para os saquinhos zip lock. Tente não misturar os tipos de queijo e armazene-os por um período de, no máximo, 6 meses. Quando for descongelar, deixe-o na geladeira por pelo menos 24 horas antes de usá-lo.
A boa notícia é que ele pode ser congelado de diferentes maneiras: em fatias, cubos, peças maiores ou ralado. Para descongelar, basta transferir o pote para a geladeira no dia anterior e, na hora de usar, deixar alguns minutos em temperatura ambiente.
O salame pode ser congelado, para um armazenamento a longo prazo. Enrole-o em filme plástico ou coloque-o em um recipiente hermético. Ele dura até seis meses no congelador.
Conheça 7 alimentos que podem ser congeladosPães. Os pães fazem parte do rol de alimentos que podem ser congelados. ... Couve. Diferente de outros vegetais folhosos como o alface e rúcula, por exemplo, a couve faz parte dos alimentos que podem ser congelados. ... Ovos. ... Queijos. ... Ervas finas. ... Café ... Frutas.
Quando armazenado na geladeira, o peru não dura tanto. Dra. Snyder diz que não há um número específico de dias que o peru vai durar no freezer ou na geladeira. Ela aponta que peru cozido e refrigerado deve ser consumido em quatro dias e as sobras de peru congeladas em seis meses para qualidade superior.
Tenha em mente que um peru inteiro leva em media 24hs por kilo para descongelar na geladeira. Por exemplo, um peru de 6kg levará de 3 a 4 dias para descongelar dentro do refrigerador (método ideal).
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