Apesar de salsichas serem aceitáveis em low carb, como aqui seguimos a linha da Low Carb que prioriza a qualidade dos valores nutricionais dos alimentos além da simples contagem de carboidratos como já falamos em outro post específico sobre a questão, NÃO RECOMENDAMOS o consumo de embutidos industrializados como a ...
Apesar disso, se for consumida de maneira esporádica, a salsicha pode fazer parte de uma dieta saudável e pode inclusive ser o ingrediente principal de diversas receitas nutritivas, como saladas, cozidos e assados.
Carboidratos na Salsicha
Uma porção de de 50g de salsicha contém 1,5 gramas de carboidratos.
LINGUIÇA: Existem boas linguiças por aí, a maioria à venda contém muito açúcar e amido na composição, sempre leia os rótulos ou faça sua própria linguiça artesanal. SALSICHAS e NUGGETS: Isso não é carne, sem contar que são cheias de AMIDO. BACON: Sempre artesanal, aqueles de mercado contém muito AMIDO DE MILHO!
Consumo de embutidos, queijos e lácteos
Não é porque tem low carb que comer bacon, linguiça, presunto, queijos e creme de leite com frequência fazem parte de uma alimentação saudável. Consumi-los com parcimônia e optando pelos de melhor qualidade é mais do que prudente.
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Frios, carnes curadas e embutidos
Algumas opções de frios que podem se encaixar na dieta low carb: Bacon. Presunto. Salame.
Ao contrário do que se pensa, o presunto é tão saudável quanto o peito de peru para uma refeição equilibrada. Ambos têm gordura saturada e praticamente a mesma quantidade de calorias, e só precisam ser consumidos moderadamente.
O sal presente neste alimento pode elevar a pressão sanguínea e a hipertensão arterial pode afetar a função do coração. Mas, desde que consumida com moderação, a linguiça não causará problemas à saúde e à dieta de uma pessoa.
Dessa forma, embutidos, carnes processadas e cortes gordurosos devem ser evitados por serem ricos em gorduras saturadas, enquanto produtos industrializados devem ficar fora da alimentação por terem gordura trans.
Alimentos ricos em gordura e baixos em carboidrato É importante lembrar que alimentos como bacon, salsicha, linguiça, presunto e mortadela também são pobres em carboidratos e ricos em gordura, mas por terem muita gordura saturada e conservantes artificiais, devem ser evitados na dieta.
Existem 96 calorias em 1 unidade (50 g).
Porção de 50 g (1 unidade)
Receita de salsicha frita, 266,67 calorias por porção - Vitat Receitas.
Quantidade recomendada
De acordo com a OMS, o consumo de 50g de carne processada por dia aumenta o risco de desenvolver câncer, especialmente o câncer colorretal. Essa quantidade equivale a cerca de 2 fatias de bacon, 2 fatias de presunto ou 1 salsicha por dia, por exemplo.
Pizza, hambúrguer, cachorro quente, sorvete, bolacha, refrigerante, bebida alcoólica, tudo é liberado.
Existem 110 calorias em 1 unidade (50 g).
A linguiça calabresa faz parte do grupo dos embutidos, que são considerados um dos tipos de alimentos mais prejudiciais à saúde. Isso precisa ser um alerta vermelho para qualquer pessoa, queira ela emagrecer/não engordar ou não queira.
Já pensou em emagrecer comendo bacon, linguiça, ovo e queijo? A chamada dieta cetogênica traz essa possibilidade. Ela permite ingestão de bastante gordura, mas com pouco carboidrato.
Pesquisa de Alimento
Outras quantidades: 1 unidade - 149kcal, 1 porção - 298kcal, mais...
Mas, e aí, qual é mais saudável?Mas, e aí, qual é mais saudável?Quando comparamos a carga nutricional das variedades, a linguiça de frango acaba ficando na frente, por conta de a carne ser, naturalmente, bem menos gordurosa.
Procure as linguiças feitas a partir de cortes mais magros, como frango ou pernil e com mais temperos naturais, que agregam sabor sem necessariamente ter muito sal.
Mortadela, presunto e salame são ricos em gorduras e, por isso, comprometem a dieta. Substitua pelas versões com menos gordura como, por exemplo, o presunto sem capa de gordura ou o peito de peru.
Derrames e dislipidemia, o acúmulo de lipídios no sangue, são outros problemas associados à abundância de gordura saturada. Por isso, o ideal é substituir os embutidos por outras fontes de proteína, como o ovo. Mas, se você não abre mão de comer, fique abaixo das 50 gramas ao dia, ou 4 fatias de presunto.
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