Eles normalmente são consumidos quando secos, mas figos frescos também são fáceis de comer. Os figos são degustados sozinhos, mas combinam bem com muitos outros sabores e alimentos.
O figo pode ser consumido fresco, desidratado ou em calda, ao natural ou usado em preparações como compotas e saladas. Além disso, as folhas da figueira, a árvore que produz o figo, também pode ser usada no preparo de chás.
Mas antes de comer o figo, é recomendável tirar a casca da fruta, a fim de evitar a ingestão de sulfato de cobre, um pó azulado utilizado nas plantações para evitar a ferrugem, que costuma acometer as figueiras.
Assim, é verdade que quando você come um figo, na realidade está comendo vespas-do-figo – ou algo que foi uma vespa-do-figo no passado --, mas pode pelo menos se consolar sabendo que essas vespas são minúsculas. Alguns veganos podem optar por não comer figos por essa razão.
O figo é rico em nutrientes importantes, como as vitaminas C e as do complexo B, além de minerais essenciais para a manutenção da saúde da pele. A fruta também tem carotenoides e polifenois com efeitos protetores contra o envelhecimento precoce.
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Consuma figos maduros.
Alguns arranhões são aceitáveis, já que eles não afetarão o gosto ou a qualidade da fruta. Evite figos que pareçam estar embolorados ou aqueles que exalam um cheiro de produto podre. Figos maduros podem ser verdes, marrons, amarelos ou lilases. Você deve usar sempre os figos mais frescos.
As folhas de figo também são conhecidas por ajudarem a regular os níveis de triglicerídeos no sangue, diminuindo assim o risco de aparecimento das doenças cardiovasculares. Isso acontece porque a bebida contribui para a diminuição da absorção de gorduras no intestino, e assim reduzem os seus níveis no sangue.
Pessoas que sofrem com acidez do estômago e artrite devem comer esta fruta com moderação. Assim como qualquer outro alimento, quando consumido em excesso o figo pode também provocar o aumento de peso e entre os diabéticos pode ainda causar disfunções na glicémia, devido aos seus açúcares naturais.
A falta de amadurecimento e o aspecto de pequenos, duros e verdes dos figos não são provocados devido ao ataque das principais doenças e insetos que ocorrem em figueiras. Entretanto, outras pragas podem ser as causadoras dos sintomas, mas para identificá-las somente com o acesso a mais dados.
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